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LV 16|美食小隊長
🧧 三不館 🍜 車仔麵 🛒
Kowloon • 麵食
大約 2 年前
午餐2 人HK$63
《三不館》自創了一句稍為肉麻自誇的口號：「車仔麵，百吃不厭；豬手豬腸，麻辣，日思夜念。」換言之，其主打必食就是這兩款。作為食客，我會以個人喜好列出以下龍虎榜作推介 —— 第一名：招牌麻辣豬手、第二名：滷水鮮豬大腸、第三名：醬燒豬頸肉、第四名：秘製香醬鳳爪；第五名：秘滷雞翼尖。
特別推薦這裡的「港式茶記奶茶」，有正宗的港式奶茶味道，茶味濃厚甘香，而且採用冠軍茶王配方。
金牌大廚精心鑽研古法麻辣醬汁，更憑此醬汁榮獲數大國際級獎項，包括贏得「粵菜廚神」稱號。金牌大廚以此招牌麻辣醬汁配上秘方製作豬手，創做出《招牌麻辣豬手》。當時身在美國的大廚把豬手賣給當地食店，紅遍洛杉磯，在美國食評網站大獲讚賞。《招牌麻辣豬手》不但完全沒有一般豬手的肥膩感，更保留彈牙及充滿骨膠原的口感，麻、香、辣，在口腔不斷徘徊，簡直是非筆墨所能形容。現在三不館獨家發售，但屬每日限量製作的。
三不館車仔麵熱賣小食除了例牌外，點餐時不妨亦可試「香炸粟米墨魚餅」。這道小食粟米鮮甜，炸到金黃色的外皮更是香口惹味口感彈牙，再搭配上酸酸甜甜的辣醬，簡直天衣無縫。墨魚餅的內裡鮮嫩多汁令人垂涎三尺，讓人一口接一口欲罷不能。
如果您還沒有品嚐港式車仔麵檔的美食，誠言的確等如您沒來過香港啊。
千萬別錯過紅豆冰和凍檸茶，這些也是香港飲品名物喲。
為環保，食家可向店員表示拒用飲管的。
《三不館》於新界大埔起家，繼於荃灣開分店後，再進駐九龍旺角後頓成人氣食店，為街坊及粉絲帶來多款招牌懷舊車仔餸，如得獎的麻辣豬手、秘醬鳳爪、滷水豬大腸，配搭超足料濃味湯底（別注健康點的，可選特濃茄湯）。
秘醬咖喱魷魚、滷水豬大腸等的不同食感，配搭超足料熬製的濃味豬骨湯底。
店內提供PLA聚乳酸可降解飲管及環保再生木餐具。
2018年於新界區開業至今，依然算是人氣不絕，由入行多年的大廚輝哥哥主理，多款車仔餸都是掏心炮製，人流旺盛，足見水準，絕非街邊行貨，而內設計裝潢富有特色懷舊情調，陳設充滿老香港的懷緬風情，吃得又看得。
秘製豬手、豬大腸、咖喱齋，以至懷舊鳳爪，均燜得色水溫柔深沉，軟腍入心入味，非常香惹。
店內主打懷舊港式裝修，頗有特色的。
不得不試的還有川式麻辣汁，麻勁滿滿，甚有個性，據說也是得獎之作。
還有多款湯底，也是用上大量豬骨、大地魚熬製，不得不提鮮茄湯，皆因混搭了本地鮮嫩番茄和牛茄，熬足三小時以上，不加茄膏，酸香醒胃十足，必試之選。
以身土不二為念，相信人與世相互影響，世是映照人的鏡，同時人也是可以影響鏡中映像的存在，所以我們珍惜與食物的緣份，即使只是平凡的車仔麵。
除了俯首享受美食，抬頭亦即可欣賞富有舊香港特色的裝潢。
配料任擇，惹味非常。
金牌麻辣醬隨心任點。
港式茶記奶茶採用了世界冠軍奶茶王 梁振忠先生の秘製茶王配方。
奉上是日《三不館》美食銷量排行榜，可供疑患選擇困難症的食家朋友們參考。
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地點資訊
🧧 三不館 🍜 車仔麵 🛒旺角豉油街15號
麵食HK$60
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