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LV 48|美食刺客

巴奈的店

臺東縣原住民料理
大約 1 個月前
午餐7 人$200

位在都蘭的巴奈的店,是一間充滿人情味的原住民熱炒小店。沒有華麗裝潢,卻有一種走進部落廚房般的自在感。店裡氣氛溫暖,老闆 Ina 在廚房與客人之間來回穿梭,爽朗又親切,讓整個用餐過程多了家的味道。

這次點了幾道經典熱炒:蔥蛋、情人的眼淚、龍鬚菜、蔥爆牛肉。蔥蛋看似簡單,卻能吃出功力,蛋香濃郁、口感蓬鬆,蔥量給得大方,每一口都帶著自然甜味。情人的眼淚(雨來菇)處理得相當清爽,口感滑嫩中帶點脆度,調味不重,能吃到食材本身的風味。龍鬚菜火候掌握得宜,翠綠爽口,不會過老,帶著淡淡蒜香,非常下飯。

蔥爆牛肉則是重頭戲,牛肉炒得恰到好處,保有嫩度又不失鍋氣,蔥段與醬汁融合得很均衡,鹹香卻不死鹹。整桌菜色雖然家常,卻每一道都吃得出細節與經驗。

更令人驚喜的是價格,份量實在卻相當親民,CP值真的很高。巴奈的店不是那種精緻擺盤的餐廳,而是靠著 Ina 紮實的手藝與對味道的掌握,讓人一吃就知道是真功夫。來到都蘭,如果想吃一桌實在又有溫度的原住民熱炒,這裡絕對值得坐下來好好享受一餐。

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地點資訊

巴奈的店Taitung County, Donghe Township, 191號
原住民料理$200
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