二十幾年前,曾有一說「寫程式不如賣雞排」;如今則有 iOS APP 工程師轉行賣咖哩飯!而且似乎經營得不錯,已有兩間分店。
在店面附近轉角,笑貓咖哩都貼有海報指示,門面則呈現日式咖哩風格裝潢。
首次嘗試就選了「無水奶油乾咖哩」期間限定款,超乎預期。或許因為我本就不喜太湯水的咖哩,這款咖哩醬料的濃稠度正合我意,又如吃滷肉飯屬於不攪派的我,一湯匙便挖起密合但不混合的咖哩與白飯,味道與口感兼顧。
最驚豔的是溫泉蛋,蛋黃飽滿,蛋白彈嫩且塑形完整,可見烹煮時溫度控制得宜,大大加分。
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