Hazel
LV 5|美食實習生
壹(壱)味亭拉麵店.ラーメン屋
晚餐1 人$200
5 個月前
今晚想來碗拉麵嗎？🍜
推薦給你在新店中正路小巷弄的壹(壱)味亭
老闆待過橫濱中華街
復刻出他心目中好吃的拉麵口味
湯頭的基底是雞胸骨燉煮的白湯
濃郁不過於油膩與死鹹
是碗能喝上大半碗還不膩的湯底
🥢 香蒜白湯拉麵 $180
這次點了加了蒜油、蒜酥、蒜泥三重奏的口味
麵條是偏細的麵款
可以選擇正常或偏軟的口感
配料有基本的兩片海苔、一顆溏心蛋與三片叉燒
互不搶戲搭配得剛好
愛吃辣的推薦可以在吃完原味後淋上自製辣油
🥢 黃金泡菜 $30
顏色偏橘紅、咬起來的口感則是大片的梗
有嚼勁又十分入味
酸甜中帶有一點點辣
非常開胃
藏在巷弄裡的拉麵店
走得不是強調厚實濃郁的路線
用樸實與實在
吃了腸胃覺得舒服的湯頭打動顧客
環境整潔乾淨
價格平實近人
老闆非常熱情喜愛聊天
如果不怕聊天的話
坐吧臺可以跟老闆聊上拉麵與日本的事
是間美味與人情味十足的店家
店內環境與吧台
香蒜白湯拉麵
黃金泡菜
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地點資訊
壹(壱)味亭拉麵店.ラーメン屋
1 則評論
拉麵店$200~$200
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