酉志

Location 宜蘭縣頭城鎮 晚餐選擇了在家離超近的居酒屋 沒有限制時間的居酒屋實在是很棒 一邊吃一邊聊天 雖然出餐不是非常快 但因為沒有限定用餐時間 所以完全覺得可以😌 🌟鹽烤松阪豬 碳烤香味非常濃厚 口感有層次 🌟剝皮辣椒豬肉捲 是此次點的菜色的MVP 剝皮辣椒不會搶走豬肉的味道 而是能帶出豬肉的美味 然後讓豬肉捲口感和層次加成 非常好吃😋 🌟三星蔥豬肉捲 期待落空的一道料理 蔥的搭配雖然也很香 但是吃起來讓豬肉有點柴柴的 沒有太推薦 🌟脆皮肥腸 碳烤的肥腸一直以來都是很令人期待的食物 但是這家的肥腸有蠻多肥腸比較偏邊邊的部分 邊邊的部分沒有特別去做特殊處理 所以烤起來肥腸的邊邊非常硬 覺得不是很OK 🌟招牌燒肉飯 一上桌有一個不錯的半熟蛋在中間 增加了整個燒肉飯的滑順口感 但整碗飯的調味有點偏淡 自己不是非常喜歡 整體來說屬於不知道要吃什麼才會來吃的 有些還可以 有些不太喜歡 但不限時間的用餐真的很不錯😌

這次在東京池袋吃了日本的「鳥貴族」，最近台灣也新開一家。當天禮拜天晚上將近客滿，使用平板點餐，坐下來先點了酒，似乎是日本的習慣。以下是我們點的餐點，每道370日元：（簡體字是參照菜單的內容） • 柠檬黑加仑 • 三得利鲜啤酒 • 蒲烧鸡背肉串黄油酱汁 • 鸡腿贵族烤香辣 • 辣腌鳕鱼子蛋黄酱烤鸡胸 • 鸡腿贵族烤秘汁 • 卷心菜佐芝麻油 • 炸膝软骨 • 鸡腿贵族烤盐味 • 酱味无骨鸡翅根 • 鸡肉丸奶酪烤 • 鸡皮秘汁烤 • 盐味酱汁拌黄瓜 總共花了4810日元。 很多串都烤焦了，雞肉吃多有點膩，口味偏普通，搭配高麗菜稍微解膩。雞皮和生啤還不錯，其中蒲烧鸡背肉串附奶油，不沾直接吃味道也不錯。嚐過就好，不會特地回訪。

只營業3小時的日式串燒，位於東華大學附近的小路上， 同棟建築白天是營業到18:30的咖啡廳， 串燒則是18:30開始隱身在旁的小店， 白天黑夜互不干擾， 挺有意思。 主要餐點為燒き鳥， 有非常多的部位選擇， 老闆手藝不錯，一人掌控全場餐點， 出餐快，火候也控得不錯， 我們是4個人用餐， 除了當日沒有販售的幾個稀少部位， 大致餐點都點了一輪， 最驚豔的是鷄肝，5分熟的程度，鮮嫩不柴，讚！ 鷄膝軟骨、鷄腿阿基里斯、鷄胗、鷄胗緣側、絕對領域都不錯吃， 其他就都沒有太大的驚喜， 可惜沒吃到鷄腿菲力、鷄腿生蠔肉、鷄橫隔膜和雞心繫管， 留著遺憾待下回再訪。