Hand On 手做披薩

【Foodholic乃子@義大利拿坡里】 傳說中世界上最好吃的披薩？說到在義大利隨處可見的國民美食-披薩，不來拿坡里吃實在說不過去，因為披薩這種食物就是在拿坡里問世的 這家「Gino e Totò Sorbillo」位於拿坡里，算是拿坡里前幾大知名的披薩老店，披薩口味超級爆多種，菜單有整整三面，保障讓人選擇障礙 因為這家披薩店的人氣很旺，中午12點開始營業，我們11:50左右抵達已經大排長龍，但因為店內座位數非常多，我沒看錯的話總共有三層樓 它們家的披薩是薄的餅皮，我們點了網路上很多人推薦的水牛起司瑪格麗特披薩（MARGHERITTA BUFALA D.O.P）€8.5和炸披薩（PIZZA FRITTA DI ZIA ESTERINA SORBILLO）€6.5 水牛起司瑪格麗特披薩€8.5 瑪格麗特是經典口味，要測試好不好吃，就是要點這一味，實際上它們家的瑪格麗特也完全沒讓我們失望，番茄完全沒有我害怕的味道，和起司及烤披薩餅皮完美搭配，加上一點點水牛起司一起吃也很讚 炸披薩€6.5 炸披薩上桌時我們有傻眼，先給了我們一個空盤子，然後將一大塊炸披薩從紙袋中倒出來，真的是「一大塊」，一開始切來吃時以為是沒有餡料的，有點像台灣炸蔥油餅都口感和味道，後來發現其實有包起司和疑似醃培根的東西，我覺得是好吃的，但炸披薩放久了餅皮會變得有點韌不是很好咬就是了 整體而言，Gino e Totò Sorbillo絕對可以說是好吃的披薩，但究竟是不是全世界最好吃的披薩見仁見智，個人覺得沒這麼誇張和令人驚艷，如果沒有很多人排隊的話可以吃，但要排很久的話可以再想想

總評：🌕🌕🌕🌕🌘迪克森的嘴炮食記更新囉 #201 #dixon.local.foodie 這次要評論的是小有名氣的義式披薩餐酒館！ 這家老烤箱義式披薩 在台北也是個小有名氣的小餐館 那從店名就可以知道他主打的是Pizza 但除此之外也有提供相當多的義式料理 包含說是義大利麵或者是其他的歐式料理等等 那的確來到這邊用餐過後 覺得他的知名度以及訂位難度也是有他的道理 他的餐點都是相當的有特色 比較不像是一般在台灣會吃到的口味～ 那當然美味與否就見仁見智 不過只能說每到料理都是相當的有記憶點～ 那除此之外這一間店的氣氛也是相當的好 非常適合不管是兩人來約會 或者是多人朋友聚餐都很適合！ 另外老闆或者是店員也都相當的熱心 即使是中文不太好的狀況下 也都相當熱情的替我們介紹每道菜的內容！ 雖然當時會有點雞同鴨講的感覺 但是你完全可以感受到老闆對於每道餐點的熱情 以及想要讓顧客了解每到餐點的歷史緣由等等！ 那這邊當然身為一個義式的披薩餐酒館 也是有在菜單上提供各種的酒類包含說白酒紅酒 或者是其他的調酒都有提供～ 端看顧客們當天想要做什麼組合都是可以的！ 此外菜單上面的料理種類也是相當豐富 如果想要一次吃個大概也是蠻難的🤣🤣 所以如果對於義式料理以及披薩等等異國料理風味有所非常興趣的朋友們 我個人是非常推薦前來這邊試試看的！ 食物：🌕🌕🌕🌕🌑 酒飲：🌕🌕🌕🌗🌑 氣氛：🌕🌕🌕🌕🌗 服務：🌕🌕🌕🌕🌖 價格：🌕🌕🌗🌑🌑 位置：🌕🌕🌕🌕🌑 ⭐️食物部分 那這邊的餐點口味非常的多樣 而從菜單上你也可以發現從開胃菜到主餐的義大利麵 又或者是披薩再到各種各式各樣的附餐 在菜單上面都是應有盡有 當天我與友人們共點了幾道不同的類別 從前菜開始～ 👉藍紋奶酪與無花果搭生火腿 $550 這個是第一個上來的前菜 那藍紋奶酪與無花果的口味交織在一起非常的複雜～ 但是生火腿又是一種肉味很重的東西 所以這三個東西合在一起 蹦出了一種新滋味🤣🤣 👉威尼斯牛奶鱈魚泥搭酥炸玉米糕 $450 從這道的名稱就可以看出來他相當的複雜 但簡單來說就是一個書架的玉米糕上面有著牛奶鱈魚泥～ 他的大小其實是蠻小的 一個份量大概就是一個人的一口 那鱈魚泥部分主要就是牛奶的味道比較重～ 一口吞下配上上面的玉米糕 只能說味道也是相當的複雜呢！ 👉慢燉傳統鴨腿肉醬搭手工扁麵$580 那這個義大利麵送上來的時候 乍看之下有點像一般的肉醬麵顏色～ 不過他的麵條因為是手工製作的扁麵 其實相當的寬！ 那上面會有將鴨腿肉弄成一片一片絲絲的感覺～ 鴨肉的味道其實不會味道非常重～ 我個人覺得這道義大利麵是還好而已🤣🤣 👉特製栗子醬搭南瓜麵疙瘩與新鮮松露$650 這道麵體送上來的時候其實有點驚訝～ 因為他居然是綠綠的！ 而且麵疙瘩的形狀本來就比較特別～ 在賣相上，我的只能說相當的特別！ 而在口味上，因為他的麵體主要是用南瓜製成的 所以整體的口味也是相當的南瓜～ 此外，雖然上面有寫新鮮松露 但真正吃起來時候松露的味道並沒有這麼濃厚 因為在這一道義大利麵裡面其實參雜了非常多的調味料的感覺 不然說你家裡面還可以看到一些杏仁的碎片等等 除了杏仁之外也還有栗子 也因此在這道義大利麵吃的時候會有點吃到許多堅果的感覺🤣🤣 👉嫩煎熟成鴨胸搭青花筍與糖果甜菜根佐洛神松露醬 $1100 那這次我們的主餐點的是鴨胸 不過你可以看到這邊的菜單，每個品名都是相當的長啊 那這邊的鴨胸我個人覺得處理得相當不錯 但缺點就是以他的價格和給的份量真的是有點過於少了 那除了鴨胸本體之外旁邊還有像青花筍還有甜菜根等等 這邊一樣有配上他的松露醬 鴨胸本體我覺得處理的是很不錯也很好吃 那至於旁邊的甜菜根以及青花筍就是一個搭配性的口感～ 如果想要點主餐的話，我個人也是推薦鴨胸可以來點一下 接下來進入了Pizza的部分 👉惡魔$440 那既然都來到這間店怎麼可以不點披薩呢 他的披薩口味相當的多 並且在菜單上也有註明他的用料以及內容物是什麼 所以大家其實可以先看看裡面有沒有什麼特別自己想吃或者是不吃的口味 那當天我們點的只有一個Pizza是惡魔～ 主要是非常基本的蕃茄紅醬加一些起司還有臘腸去做的～ 算是一個非常基本的保守牌 那既然點了這個保守牌的Pizza 送上來的時候他也的確就是如想像中的是紅紅的蕃茄～配上裡面有一些臘腸這個樣子 在這個Pizza的口味部分我覺得是非常的OK 那也可能是因為我們點的口味比較大眾 所以在吃這個Pizza的時候，我覺得沒有什麼特別令人印象深刻的感覺 只記得他是相當好吃並且順口 另外在甜點的部分 當天是點了提拉米蘇 不過這邊的提拉米蘇 主要是以酒感為主 那這種提拉米蘇的味道也是很吃大家的電波 我自己是蠻喜歡這種酒味的提拉米蘇啦 但是這種軟嫩軟嫩的道地義式酒味提拉米蘇 我想是有些人是不能接受的🤣🤣🤣 在食物部分 當天所點的這兩種義大利麵都與過去吃到的口感不太一樣 整體來說相當的特別！ 另外披薩的部分 這間披薩店主要用的餅皮都是比較薄的 而裡面的內餡就看各位顧客當時所點的口味是什麼～ 披薩的部分我覺得是相當不錯的 不過當天因為我們人數較少 也點了不少的主食和義大利麵 所以披薩部分我們只點了一個口味 那在這個口味上面 我覺得是水準之上，但是可能因為口味的關係 並沒有令人太過於驚艷的部分 不過這間店各種食物價格都是偏高的 我個人覺得比較划算的 可能就是點Pizza 那因為包含說義大利麵甚至到主食的價格都是略高的 並且他的份量也不算太多 雖然味道比較特殊也特別 但也是要看大家能不能能夠接受這些比較道地的歐洲味道～ 個人還是相當推薦可以來試看！ 畢竟這些口味及口感可能在外面不常見呢！ ⭐️酒飲部分 在一開始點餐的時候 店家就會詢問今天要喝的水是氣泡水還是一般的水 那當然氣泡水是需要另外加價的 而當天也特別開了一隻酒給大家分著喝 Etna Rosso $1950 那這個部分體驗也是相當好的～ 如果不知道今天吃的東西配什麼酒比較好的話 也可以當場洽詢一下店員 相信他們也會推薦一些比較適合的酒～ ⭐️氣氛部分 那店內的氣氛我覺得是相當的棒 整體的桌椅規劃也是比較寬敞 桌與桌的間距也不會到太近 店內的氣氛也是偏一種比較典雅寧靜的昏暗感 因此我覺得相當適合來這邊約會～ 那從店外的氣氛可就可以感受到有一股外國的異國風味～ 搭配走進店內以及店內的裝飾 都是相當的優質以及有氣氛的！ ⭐️服務部分 那因為店內的老闆主要是外國人 在點餐或者是介紹餐點的部分 有時候可能沒辦法使用中文來跟我們去做介紹 因此有時候就會陷入一個雞同鴨講的狀態 不過你可以發現老闆也是相當的熱情 非常想要跟我們好好的介紹每一道菜色的內容以及吃法 所以這部分我覺得服務是相當的棒的～～ ⭐️價格部分 我覺得以餐點來說每一道菜的份量配上它的價格其實是有點略高的 那雖然他真的是異國風味的料理 我也覺得難得來吃一些不同口味的東西是可以接受的 但是各位朋友們如果要來的話也是可以先看看菜單上面的價格 再來做打算要點些什麼東西 我個人是覺得在這個店家的菜單上面 C P值最高的應該就是披薩了 如果你是與幾個朋友們一起前來的話 那你們就可以點兩三個Pizza一起食用 因為每一個披薩的份量也不算小 算是外面其他披薩店的正常size 那如果像是主餐或者是前菜的部分 可能就需要斟酌一下看一下網路上的照片份量是多少～ 義大利麵的部分 份量就是中規中矩不能說太多 以一個成年男性來講 吃一份義大利麵應該是不夠的 絕對是可能要再點個前菜以及主餐再配上幾塊Pizza才可以 因此這樣子吃下來，其實價格也是蠻貴的～ 更何況如果當天比較開心可能也會喝點酒 所以這家店的整體開銷其實也是不便宜唷！ ⭐️位置部分 那這一間店他位於最近的捷運站是科技大樓站和大安森林公園附近 所以不管是你坐大眾運輸交通工具 都還是需要走一點點路才可以抵達 那附近也比較沒有什麼特別的東西 因此在位置部分我是覺得還好而已～ ⭐️整體來說 我覺得這一家義式披薩餐酒館 比較像是一種歐式的小餐館 那當然他的各式各樣的餐點也是相當的有特色 我覺得每個餐點都是在水準之上，也很適合來這邊試試看 並且因為他的餐點種類非常的多 我覺得甚至可以多來幾次把每一種都試試看～ 因此我個人是相當推薦來這邊甚至還會來回訪～ 不過比較困難的問題是要怎麼樣訂到位吧🤣🤣🤣 🤪迪克森嘴炮區🤪 相信各個妹子應該都是喜歡吃披薩或者是喜歡吃義大利麵的吧 我也相信有很多妹子懷抱著歐洲夢 想要去歐洲玩玩看 這時候你就可以帶她來到這一間老烤箱義式披薩餐酒館！ 既然最近沒辦法去歐洲玩 那至少先在這邊吃Pizza吃吃歐式料理吧～ 更何況這裡燈光好氣氛佳！ 我相信妹子前來一定也是會非常的開心的！ 尼看看 帶妹子來這邊吃好吃的Pizza以及義大利麵 是不是又讓你們的感情更加增溫了呢？！😍😍😍😍 迪克森嘴炮食記我們下次見🤪

總評：🌕🌕🌕🌕🌗狄克森的Fooday嘴炮食記#269 這次要來評價的是個人心目中覺得超級好吃的披薩店！！ 這家位在於通化街附近的披薩店 雖然店面看起來小小的 但是他的Pizza真的是超級好吃！！ 可別小看這家店 他的披薩種類口味也是蠻多的 並且有根據季節所推出的不同風味口味～ 並且我覺得價錢也是不貴 最重要的是口味相當的分明有特色～～ 而且有些口味也是平常在其他披薩店吃不到的呢 但對於這家來講 我個人是推薦外帶 畢竟他在店內的用餐區其實是不多的 很多情況可能是要站在外面的露天用餐區去吃Pizza 另外他這邊也有根據單點單片以及整盒看是幾吋的份量去做販賣 事先跟店家講好要什麼口味以及份量 等到時間到了再過來取餐回是最棒的喔 個人比較推薦的方法是 先確定好你想要吃什麼口味 接著快樂的來這邊點選點餐 最後再拿著Pizza回家大吃一波 想想就是多麼的快樂啊！！ 只能說這邊的披薩真的是相當的好吃 如果在各種聚餐餐的食物準備上面 我會相當推薦先來這邊訂個幾盒披薩 到時候在聚會上你所準備的食物一定是全場最棒！！ 食物：🌕🌕🌕🌕🌖 服務：🌕🌕🌕🌗🌑 價格：🌕🌕🌕🌕🌘 👉辣楓糖培根 $170 這一個口味的Pizza真的是相當的特別 可以看到楓糖是甜的 但同時又有一些辣辣的味道 吃起來就是相當的衝突但是非常的驚艷！ 雖然說是有點辣味的口感 但我想這個辣度在大部分人心中應該還是可以接受的～ 不過因為這樣讓整個披薩的味道是相當的棒！ 👉松阪培根鳳梨$170 雖然說松阪培根以及鳳梨的組合在披薩上面好像很常見 但是在這一家披薩店所做出來的整體風味 就是整個很讚啦！ 整體來說這邊的披薩我吃到的口味都是相當的棒 其實是有點難形容有多好吃 但就是跟我們一般在外面吃到的披薩連鎖店是大不相同的～ 喜歡吃披薩的朋友們真的一定要來這邊吃吃看 尤其是他可以直接在這邊單點一小片 現場直接來吃 真的也是相當的方便啊～～ 另外在現場的櫥窗上面就可以馬上看到披薩上面的樣子 也是可以直接知道你有什麼口味是想吃跟不想吃的呢 總而言之在我心目中，這真的是台北披薩的前幾名！ ⭐️服務部分 在這小小店面點餐的時候 店內的服務人員也是會相當熱情的替你介紹這個披薩的風味以及口味 也會跟你講大約等待時間是多久 這時候就可以在附近晃晃，再回來拿Pizza囉～ 所以在服務的部分，我覺得也是中規中矩的！ ⭐️價格部分 其實我覺得這一間披薩店的價格並不會到非常的貴 尤其是他的Pizza口味都是相當的特別以及好吃 而且也是相當貼心，我們可以選擇其中的一片來做單點 而要是有需求整塊披薩的朋友們 也可以選擇買一整片回家 所以在價格的選擇上面是相當的彈性的！ 這部分我也是覺得相當的不錯 可以相當平價的價格就吃到不同口味的Pizza 真的是造福了我們這些單身狗呢😂😂😂 ⭐️整體來說 我覺得這家披薩店的Pizza真的是相當的不錯 不過他大部分的重點就是擺在披薩 所以如果你有需要其他的食物的話 就也是要到其他地方去買買囉 但是在披薩的部分真的是表現相當的優異 個人如果要買披薩的話 他絕對是會我的首選！ 推薦給各位一定要過來試試看！