HATA 烏克蘭廚房

Item: HATA 烏克蘭廚房
Rating: 3
Author: Yo

3 個月前

晚餐2 人$350

位在高雄的 Hata 烏克蘭廚房，是一間相對少見、主打東歐料理的特色餐廳，對於想嘗試不同國家家常菜風味的人來說，相當有吸引力。店內空間不大，但佈置溫馨樸實，帶著一點家庭餐桌的氛圍，讓人可以放鬆心情慢慢用餐，而不是匆匆吃完就走的那種地方。

這次點了馬鈴薯燉肉、起司濃湯，以及一份香煎豬肉丸，整體組合偏向溫暖型料理，很適合想吃點扎實又有飽足感的時候。馬鈴薯燉肉是東歐常見的家常菜，馬鈴薯燉得相當軟綿，吸收了湯汁與肉香，入口即化；肉塊份量不小，燉煮得夠久，口感柔軟，整體調味不重，偏向自然鹹香，吃起來相當順口。

起司濃湯質地濃稠，奶香明顯，起司味道厚實，卻不會讓人覺得膩口，搭配主食一起吃很有包覆感，屬於喝了會覺得「很療癒」的一道湯品。香煎豬肉丸外層煎得金黃，帶點焦香，裡頭肉質紮實多汁。

整體而言，Hata 烏克蘭廚房的餐點沒有過多華麗擺盤，而是以家常、溫暖、實在取勝。每一道料理都讓人感覺到用心與文化背景。不過以家庭料理來說價位稍高，不太會是常來用餐的選擇。

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