肥仔記麵家

Item: 肥仔記麵家
Rating: 3
Author: 七咪

九龍 • 麵食

12 個月前

午餐3 人HK$40

這間是肥仔記麵家是紅底金字招牌。從澳門搭客運穿過港珠澳大橋，決定把抵港後的第一餐留給它。店裡只收現金或八達通；阿姐點餐傳菜一氣呵成，口氣直白俐落。

梅菜扣肉飯 $50——五花肉燉到筷子一夾就散開，鹹甘梅菜把油脂緊緊收住，醬汁滲進長米飯裡，每口都下飯到不自覺想續碗。
雙拼粗麵 $44（柱侯牛腩＋鮮蝦雲吞）更顯誠意：粗麵帶淡淡鹼水香不會過硬，牛腩筋膜交織、柱侯醬味道厚實，雲吞皮薄蝦仁爽脆，湯喝完不覺油膩。
朋友的鮮味牛丸湯 $36 再加撈麵 $10，牛丸彈牙但湯頭稍鹹。

室內空間不大，四人桌常被拆成併桌，冷氣夠強，牆上貼著舊報紙剪影，廚房裡的鋁鍋冒著熱氣不斷傳出牛腩香。三道主食加茶水不到兩百港幣，以尖沙咀觀光區來說算實在。長途車程後先來一碗熱湯，再配入口即化的扣肉，替這趟香港行開了個接地氣又飽足的起點。