榨菜肉絲麵の味付けはあっさりしており、スープの味はそれほど塩辛くありません。榨菜の量は多いですが、肉は少なめです。麺の食感はやや硬めです。全体のボリュームは適度で、価格はやや高めですが、それでも満足できる量です。
今回注文したのは辛子細麺 NT$70 で、味付けは比較的あっさりしていて、辛子はたっぷりですが、細麺の食感は少なめです。麺は少し硬めで、食べるのに少し時間がかかりますが、全体的な量は少なすぎず、それでも食べ応えがあります。欠点は、価格が少し高いことです。