鳥松神農路にあるこのソーセージ屋は、地元の人々に口伝えで広まった隠れた名店です。

角にあるので駐車が非常に便利で、ビジネスはとても好調で、ほとんどが地元の人が訪れます。

この屋台では、ソーセージと大腸の2種類だけを販売しています。大腸は40元、ソーセージは25元と非常にお手頃で、ほとんどの人が「一組」を注文します。

ソーセージは脂身と赤身のバランスが絶妙で、外皮はほんのりとしたパリパリ感があり、肉汁がたっぷり、塩気と旨味が濃厚で、全くソースがなくても十分に美味しいです。

大腸は色が少し濃く、明らかに事前に味付けがされていて、香りが立ち上り、口当たりは柔らかく、外皮は弾力があってもちもちとしています。

店主が提供するトッピングは、一般的なニンニクではなく、生の玉ねぎと漬物の大根で、酸味とシャキシャキ感が絶妙に脂をさっぱりとさせます。この屋台は、一度食べたら忘れられない味で、人気があるのも頷けます。