ベルギーには首都ブリュッセル以外にも素敵な街がいくつかありますが、デュ・プログレのあるゲントもその一つで、保存状態の良い中世の城の鐘楼と近代的な路面電車が織り成す、新旧の風景が織りなす歴史ある街です。想像できる伝統と快適さ。人々が定住できる街。

ワーテルゾーイ（鶏肉の野菜クリーム煮込み）はゲント発祥の料理です。鶏肉自体はあまり味が濃くなく、割とパサパサしているので、鶏むね肉でいい感じ（？でも、クリームソースに野菜をつけて食べるのも美味しいです。鶏肉と一緒にクリーム煮込みが出来れば美味しいです）。もっと美味しくなりますよ！

Stoverij varkenswangetjes (豚ほほ肉の煮込み) 肉は煮込むとかなり柔らかいですが、個人的には豚肉が少し生臭いと思いました。幸いなことに、脂っこさを軽減する野菜のプレートがあります。

Visvingers Tartaarsaus (魚の切り身のタルタルソース添え) は前菜で、普通ですが、揚げると油っぽくありません。前菜はすぐに提供されますが、メインディッシュは長い間待たなければなりません、幸いなことに、この時間には魚の切り身シーンがあります😅。

多くのビールブランドから選択でき、対応するビアグラスとの組み合わせも用意されています。私はジュピラーが一番好きです。台湾ビールに似た味です（ベルギーでも同様の地位を占めています）。爽やかで苦みがなく、とても滑らかです。

Du Progresはグレーンプラザ内にあり、場所も分かりやすく、店員さんの対応も良く、値段は少し高めですが、ぜひ体験してみてください。