餓勢力精緻麵食館は花蓮市で有名なグルメの名店で、2代にわたり36年の歴史があります。
今日はワンタンメンを注文しました。スープの塩味がちょうどよく、薄皮のワンタンと標準的な味の組み合わせです。大きな驚きはないものの、もちもちで適度な麺との組み合わせが、全体的な味と食感を良い水準にしています。
こちらには座席が提供されていますが、地元の市場の屋台料理の一部なので、非常に快適な食事環境を期待している場合、ここは向いていないかもしれません。また、価格も市場の価格とは異なります。

ハングリーパワー絶品麺は花蓮市の正公街にありますが、正公包子はもう移転してしまいましたが、正公街には今でもおいしいお店がたくさんあります。
この店は1980年代に中壢市龍崗で創業し、4年後に花蓮の現在の場所に移転し、花蓮で30年以上営業しています。

今日楽しんだのは、高菜入り細切り豚肉麺、春雨スープ、豚肺、オクラで、合計 NT$240 ほどでした。

辛子辛子チャーシュー麺：
スープは濃い味付けではありませんが、調理の香りが豊かで、マスタードの存在によりスープがより爽やかになります。

麺の種類も豊富で、私はラーメンを選びました。コシのある麺も美味しいです。

ライスロールスープ：
粉末ソーセージはとてもきれいに加工されており、ケーシングの弾力と中の柔らかさがとても美味しいです。
すっきりとしたスープと適度なスパイスが相まって、全体のバランスがとても良いです。

オクラ：
シンプルなおかずはどれも鮮度で判断します。
オクラはとても新鮮で、皮は適度に柔らかく、中は柔らかく風味豊かです。
身が新鮮であれば、シンプルな軟膏の味付けで十分です。

豚の肺:
見た目は豚レバーのようですが、コリコリとした食感が特徴の豚肺チューブです。

全体的には、市場内にあるため店内が少し狭いことを除けば、店内はとても満足です。
食事時間が朝食なので全体的に注文の好みが薄めなので、機会があれば他の食事も試してみたいです。

みなさんにお勧めします！