#三峡
この日本料理店は三峡の住宅街に隠れていて、主に刺身と丼物を提供しているようです。
店に入ると、たくさんの切り身なお刺身が並んだ冷凍庫が目に飛び込んできます。
選択肢はたくさんあり、自分の好きな組み合わせがあれば、予算を伝えればオーナーがカスタマイズしてくれます。
隣の冷凍庫には、いくつかの前菜やデザート、飲み物が選べます。
中にあるエビや生ガキもとても美味しそうですが…..残念ながら今日は注文しませんでした。

今日は、牛丼、味噌汁、カスタマイズしたサーモン+イカのお刺身を頼み、酢飯も追加しました。
牛丼はなかなか良く、味付けも塩辛くなく、肉も柔らかく、ご飯の量も十分でした。
味噌汁の具は普通の豆腐と昆布ですが、味は薄すぎません。
刺身はとても新鮮で、切り身も厚めで、イカは非常に美味しく、甘くて新鮮でした。
追加した酢飯の量は予想以上で、かなり満腹になれました。
素材と味はどちらも素晴らしいと思います。
ただ一つ残念なのは、店内利用で大量の使い捨て食器を使っていたことです。
セルフサービスの食器コーナーにも醤油やわさびがなく、店員が料理を持ってきた際に忘れてしまいました。
別に店員からもらう必要があって少し不便でした。
おそらく、彼らはテイクアウトを主力としているのでしょう。
店内利用の体験はそれほど良くはありませんが、今日は店内利用のお客さんもたくさんいました。
店内の席はあまり多くなく、おそらく3組のお客さんで満席になるでしょう。
もし店内の食器や皿を変更することができれば、全体的な食事体験がさらに良くなると思います。

近くの小道には駐車場がありますので、車で来る友人はぜひ利用してください。