【店名：台南三商巧福 永康二門市】

皆さん、こんにちは！私はジャドウです！今日は皆さんに定番の台湾式チェーングルメ、三商巧福を紹介します！今回私が訪れたのは永康二門市で、排骨飯と皮蛋豆腐を注文しました。シンプルですがとても満足でき、本当にこの店の味は安定していて美味しいと感じました！

排骨飯

まずは彼らの排骨飯についてお話ししましょう。これは三商巧福の看板メニューの一つです。排骨は黄金色に揚げられており、外側はほのかにサクサク感があります。噛むと肉質は柔らかくジューシーで、決して乾燥していません。排骨のマリネ液はしっかりと味が染み込んでおり、塩気の中にほのかに甘味が感じられ、非常に口当たりが良く、一口食べると止まらなくなります。

香ばしい白ご飯と一緒に、特製のルーローソースがかけられていて、このソースが本当に魂の所在です！塩味のあるルーがご飯一粒一粒に染み込み、排骨の香りと相まって、全体の味が抜群の相性です！さらに隣に添えられた青菜が、シンプルな組み合わせながらもとても満足感があり、油っこさや重さを感じさせません。この排骨飯は一見普通ですが、人を安心させ、思い出深い美味しさがあります。

皮蛋豆腐

次に私がとても好きな小皿料理——皮蛋豆腐です。一皿の皮蛋豆腐が供され、シンプルながらも非常に繊細な盛り付けです。滑らかな豆腐を塊に切り、切った皮蛋と合わせ、最後に醤油ダレをかけ、ネギの細切りと鰹節を振りかけると、見た目だけで食欲をそそります！

豆腐の食感は本当に超滑らかで、口の中でとろけるようです。皮蛋の独特な香りと相まって、二つが口の中で完璧に融合します。塩味のある醤油ダレにはほのかな甘さがあり、全体の風味を絶妙に引き上げています。皮蛋の滑らかさと豆腐の柔らかさが組み合わさって、完全にマッチする一品です。この小皿は一見普通に見えますが、非常にさっぱりとしていて油っこさを和らげ、排骨飯との相性が抜群で、食事全体に深みを加えてくれます。

まとめ

今回、三商巧福の永康二門市に来ましたが、排骨飯でも皮蛋豆腐でも、本当に満足できました！排骨飯は塩味が効いていて、サクサクで、ルーがご飯に絡み、皮蛋豆腐はさっぱりしていて食べやすい一品で、二つの組み合わせは本当に完璧です。もしあなたもこのシンプルで美味しい台湾風の味わいが好きなら、ぜひ三商巧福の永康二門市に行ってみてください。手頃で美味しいので、お腹いっぱいになり、楽しい気分になれますよ！

次回はもっと美味しい食べ物をシェアしますので、皆さんまた次回お会いしましょう！