【Foodholic乃子@韓国済州島】

済州島の美食について話すと、「姉妹麺類 자매국수」に触れないわけにはいきません。これは済州島を訪れた際に必ず訪れる名店です。「姉妹麺類 자매국수」は済州島の北側に位置しており、空港からも近いため、初めての観光客が最初に訪れるスポットでもあります。

「姉妹麺類 자매국수」は非常に広く、屋外駐車場もとても大きいです。昼営業は午後2時30分までで、私たちは平日の午後2時に到着しましたが、予想以上に駐車場は満杯で、まだ多くの人が席を待っていました。私たちの前には20組の客がいましたが、回転率が高いので、約20分待って入座できました。

このレストランでは、各人が必ず一品を注文しなければなりません。観光客が多いため、中国語のメニューも用意されていて、注文に困ることはありません。

豚肉スープ麺₩11000
まず、スープの旨さを褒めたいと思います。豚骨を煮込んで作られており、とても美味しく、濃厚な豚骨スープですが、油っぽさを感じさせません。私はほとんどスープを飲み干してしまうところでした~ 麺は油麺を使用していて、あまり長く浸さなければ、もちもちとした食感が楽しめます。豚肉のスライスもたくさんあり、脂身と赤身があり、脂身が苦手な主人も美味しいと言っていましたが、いくつかは少し硬い感じもしました。

混ぜ麺₩11000
最初は温かい麺だと思っていましたが、食べてみると香辛料の効いた冷麺でした。辛さは小辛から中辛程度ですが、さっぱりとしていて重くなく、非常に食欲をそそります。豚肉のスライスと黄大豆もやしと一緒に、あっという間に食べてしまいました。

2つの麺の量はどちらも非常に多く、実際、一人で一杯食べれば十分に満腹になりますが、私たちは興味があった水餃子₩10000を試してみることにしました。
餃子はとてもたくさん入っていましたが、非常に小さく、一口で食べられるサイズです。添えられた醤油を少しつけると、さっぱりとして食べやすくなります。上に振りかけられた海苔も良いアクセントになっています~ ただ、餃子は皮が多くて具が少ないタイプでした。