台南の牛肉スープは本当に選択肢が豊富で、最初に行こうと思っていたお店は水道が止まっていて休業していました（運が良いのでしょうか？）。その後、こちらの温かい牛肉鍋を見つけました。

環境はシンプルで明るく、とても清潔です。店主は少し厳しそうに見えましたが、牛肉について質問したところ、真剣に話をしてくれて、親しみやすくなりました。
牛肉鍋はスープが澄んでいて、飲むと野菜や果物の甘みがあり、かなりさっぱりしていて悪くないと感じました。一皿の牛肉とサイドディッシュがつき、私たちは牛肉の盛り合わせを追加注文しました。食感が少し硬めで個人的にはあまり好きではなかったものの、他は良かったです。手作りの牛肉団子は風味が濃厚で、とても美味しかったです。友人は春菊が大好きで、これも美味しいと言っていました。豚肉の脂身が私には多すぎて、味が淡泊だったのであまり好みではありませんでした。たくさんのタレが用意されていて、自由に調配でき、自分でスープを足すこともできます。全体的に口当たりはさっぱりとしていて、調整しながら楽しめます。
駐車場は近くに路上駐車スペースがありますが、レストランの休憩時間はありません。もしちょうど食事の時間でなければ、温かい牛肉鍋を試してみるのも良いでしょう。