阿耀散食記

胡國雄古早麵 - 4/5 🌟🌟🌟🌟

今回は胡國雄古早麵を再訪しました。
去年訪れた時にまた来たいと思ったのですが、
本当に懐かしい味で、美味しかったです❤️

室内の装飾はシンプルですが、温かみのある懐かしい雰囲気があります。
扇風機しかなく、エアコンはありませんが、冬の今がちょうど良い感じで、
食事中は蒸し暑くなく、空気の流れも良かったです。

今回は看板メニューのスープ麺と滷肉飯を注文しました。
麺はあまりしょっぱくなく、上の肉片は少し固めでしたが、味には影響ありませんでした。
滷肉飯の煮込みは非常にしっかりしていて、脂っこさもなく、
熱いスープと相性抜群でした。

小菜も印象的でした。
紹興酒の香りが漂うアイスQ卵は、全然くどくなく、
非常に味が染み込んでいて、必ず頼むべき一品です。
小菜の量は少なめですが、
主菜との組み合わせにはちょうど良い量です。

この店の欠点は、量が少し少ないかもしれません。
一杯の麺では足りないかも。

胡國雄古早麵は、懐かしさを感じたり、
シンプルな家庭料理を楽しみたい時に訪れるのにぴったりです。
埔里的美食がこんな質素な場所に隠れていて、
本当に見逃さないでください！