この施設は台東市中心部に位置するシェルターキッチンで、従業員の7～8割以上が心身に不自由を抱える人々です。しかし、この不便さが料理の仕上がりに影響することはありません。

特別な配慮を求めているわけではありません。市場は非常に現実的で、弁当が美味しくなければ生き残ることはできません。彼らの弁当は標準的な弁当店のレベルをしっかりと維持し、ふっくらとしたご飯、新鮮な食材、健康的な味付けを提供しています。調理法は比較的シンプルですが、そのために食材自体の味わいがしっかりと引き立っています。

昼食や夕食にバランスの取れた食事を楽しみたいときには、このシェルターキッチンを訪れると良いでしょう。選べるメニューが豊富で、お肉も二種類の組み合わせができるので、食べたいものがないという心配はありません。