週六限定の嘉義朴子夜市には、非常に有名な東山鴨頭のお店があります。夜市の入り口の最初の屋台にあり、特に目立っています。通りかかるたびに長蛇の列を見ることができ、人気は非常に高いです。

このお店の東山鴨頭は、油っこくなく、少し甘みがあり、けれども甘すぎず、ちょうど良いバランスで後を引きます。外皮はカリッとし、中の肉は柔らかく口の中でとろけるようで、一度食べたら止まらなくなります！私にとって、これは間違いなく最高に美味しい東山鴨頭の一つです。だからこそ、いつも行列ができているのでしょう。