🎉伝統的な牛肉麺店から脱却🎉

🎉8種類の味からお選びいただけます🎉

台湾の牛肉麺は台湾の美食の一つとして知られていますが、この店の本来の目的は、従来の牛肉麺のスタイルから脱却し、独自の新しいスタイルを創造することでした😆 市場や季節に応じて随時調整をしながらも、8種類のラーメンスタイルを持つ牛肉麺店を維持しています🤩

8種類のスープはそれぞれ、「台湾葱焼き」、「四川麻辣」、「九州牛骨白湯」、「九州地獄」、「ベトナム清煮」、「タイトムヤムクン」、「マレーシアラクサ」、「サラワク黒胡椒」スープです😁これらに加えて、隠れたスープも発掘をお待ちしています😂

四川麻辣牛肉麺（巻き麺）：

スープは香ばしく味わい深く、テーブルに持ってくると花椒の香りが漂います。麻辣鍋が好きな方にはぜひ試していただきたいです😋 麻辣の味ですが、店主はスープを飲みやすいスタイルに調整しており、巻き麺と組み合わせると、超弾力があります😋
牛肉は以前の牛すじや牛バラ肉とは異なり🤔、牛腿肉を使用して、薄くスライスされた独自の牛叉焼きを提供しています😆

古い甕酸菜牛肉麺（細麺）：

隠れたメニューに「老譚酸菜麺」を見つけ、すぐにこれを選びました😏
スープは濃厚で美味しく、スープには老譚酸菜のわずかな酸味があり、辛くない味付けで牛骨で煮込まれた良い味が引き立っています👍細麺と組み合わせることで、日台の面白い牛肉麺となりました☺️

小皿料理：

わさびアワビ茸：
わさびの辛さがアワビ茸をより面白くしてくれます😁 一口食べるとわさびのピリっとした辛さが広がり、その後にアワビ茸のシャキっとした甘さがやってきます😋 日本式のわさびタコと似たような体験です😆

燻製クリスピーチョリソー：
燻製の香りがとても濃厚で、クリスピーチョリソーの軟骨は豚耳と比べて、クリスピーチョリソーの軟骨の方が食感が良いです😘 しかも豚耳の脂っこさが少なく感じられます。

まとめ：

店主のトッピングは全て別々に提供され、2種類の酸菜と葱花があり、皆さんの好みに応じて自由に追加することができます👏 また、店内の飲料バーでは、豆乳や冬瓜茶が無制限で飲めます♾️ 個人的には豆乳がとても美味しいと思います😍 甘すぎず、甘めが好きな方は横の冬瓜茶を追加すると良いですよ😆