暑い夏の日には、冷たくて柔らかい豆腐プリンと香り豊かな豆乳の組み合わせほど幸せなものはありません。

古い町並みを散策した後、鳥栖 TOSU の文政風の看板と居心地の良い食事環境に惹かれ、豆腐プリンを食べてみることにしました。

鳥栖TOSUの店内は完全にオープンな空間になっており、どこに座ってもリラックスして過ごすことができます。

また、ペット同伴可能なお店となっておりますので、ペットを連れてのご来店にも最適です。

店内の調度品はボスが厳選して集めたもので、どれもストリートファッションのセンスが強く、アーティスティックな味わいも混ざり合っている。

豆を食べながら、ユニークな飾り付けを楽しむのもなかなか楽しいですよ。

「鳥栖 TOSU」のメニューは豆腐プリン、コーヒー、わらび餅を中心としたシンプルで分かりやすいメニューです。

私は安くはない特製の豆乳と豆腐を選びました。

砂糖不使用の豆乳に、香ばしい豆腐プリン、小豆、ピーナッツ、里芋団子などの具材がたっぷり入っており、一口ごとに異なる食感と層が楽しめます。

出来たての湯葉からはほんのりと大豆の香りが漂い、甘いのに脂っこさはありません。

豆腐はまろやかで繊細、具材は甘いのに脂っこくなく、全体の組み合わせは非常に優れています。

アートと心地よい空間が広がるこの場所で、ショッピングの後に美味しい湯葉を食べるのは間違いなく最高の選択です。