米血の外はサクサクで中は柔らかい食感が驚きですが、味はやや淡白です。他の料理、例えば百頁豆腐、塩酥鶏とイカの味は普通のレベルです。
最初に食べたときは、他の人の家で外の食事をした時だった。 その時に食べた「米血」に驚いた~ 外はカリカリで中は柔らかくて、 こんな食感は全く初めてだった。
今回通り過ぎる時に「疄木」を見て、 すぐに止まって買った。
今回も「米血」の食感に驚かされた。とても不思議である。 ただし、味は少し薄いと感じた。
他にも百頁豆腐や鹽酥雞、イカを注文したが、 味は普通にOKという感じだった。