【Foodholic乃子@韓国済州島】

「済州っち」は済州島の北側に位置していて、市街地から車で約20分のところにあるアワビのレストランで、今回の済州島の旅で見つけた宝物のようなレストランです。

なぜ宝物のレストランと言えるのでしょうか？台湾の食記でこのレストランが紹介されているのを見たことがないようで、私たちもたまたま来て食べることになりました。店内には中国語のメニューがなく、韓国語だけなので、私たちはGoogle翻訳と画像を使って注文しました。しかし全体的にとても満足でした！

アワビ粥₩11000
済州島にはアワビ粥を販売している店がたくさんありますが、私たちはアワビがあまり好きではないものの、やはり一度試すべきだと思い、聞いたところによるとアワビ粥はアワビの内臓を使って煮込むため、緑色になるそうです。実を言うと、内臓の強い生臭さが心配でしたが、全く匂いはなく、食べてみるとあっさりとした爽やかな味で、私自身はお茶の香りがあると思っていました（でも夫はそうではないと言っています）。アワビもたくさん入っていて、食感が弾力があり、とても新鮮でした！

アワビ丼₩14000
石鍋を使用していて、テーブルに出された時はとても熱かったです。この丼は紹介によれば2つの食べ方があるようで、最初に少しご飯を掘り出して、海苔に包んで醤油をつけて食べます。残ったご飯は石鍋の中に熱湯を加え、少し蒸らすと茶泡飯のようになります。どちらの食べ方も美味しく、正直に言うとあまり複雑な味ではありませんが、あっさりとしていて店の心遣いや食材の新鮮さが伝わってきます！

特筆すべきは、このレストランのおかずに一整の焼きサバが付いていて、しかもとても美味しく焼かれていて、お得で満足できる食事でした！