🥞90年の歴史を持つ老舗のリッチなコーヒーを受け継ぎ、銅板で焼き上げるパンケーキとの組み合わせで、中華街の人気ブランチを提供☕️

このカフェは、2階のバックパッカー宿泊施設と共同経営をしており、90年の歴史を持つ老舗コーヒー店の技術と伝統を受け継ぎ、すでに近く30年の営業をしています。横浜初のスペシャリティコーヒーブランドと言われています！

ここでの特徴は、深煎りのコーヒーで、しっかりとした苦味と濃厚な口当たりがあります。飲んだ後、コーヒー豆の自然な甘みが感じられますが、普段飲み慣れていない方にはラテや他の飲み物をおすすめしています。

一番有名なのは、銅板でその場で焼き上げるパンケーキで、流行りのスフレやワッフルではなく、とてもシンプルな厚めのパンケーキです。食べると、しっかりとした食感で、少し噛み応えがあり、上に乗せられたバターは少し塩味があり、パンケーキの甘さと絶妙にマッチします。

1100円の基本セットは、メープルシロップか蜂蜜を選べ、アイスクリームや生クリームを添えることもできます。他にも季節限定のフルーツフレーバーもあり、パンケーキの枚数を追加することもできます。

ここは休日にとても人気があり、混雑する時間帯には焼き上がっていくパンケーキがずらりと並んでいる様子は、とても癒されます🥞 さらに、彼らのフレンチトーストやプリンもとてもおすすめです！