この「好客棧」はカリフォルニア州パロアルトにある店舗です。私たちはここで何度も食事をしました。メニューの選択肢は豊富で、特に台湾の味を楽しみたい方には、ここでの食事はいつも満足できます。遠方から来たお客様も、このレストランの中華料理が今までで一番美味しいと絶賛しています。おそらくそのお客様は飛行機を降りたばかりで、すでにお腹が空いているのでしょう。ホストとしてこのレストランを選んだことを、本当に誇りに思います。

今回の料理の選択について説明します。食べ物の写真もご参照ください。

（1）ルーロー飯：これは代表的な台湾料理です。毎回訪れるたびにほぼ必ず注文します。台湾で楽しめる国民的美食と比べても、この店の「ルーロー飯」は香りが劣りません。肉の脂身とあっさりした部分のバランスが絶妙で、酸菜と味付けされた卵が加わることで、十分に満足できます。今回は2皿注文し、皆で分け合って食べましたが、何といってもこの一品が香ばしすぎて、普段は炭水化物をあまり食べない私でも、2大口ご飯をお皿に盛って味わいました。

（2）月餅エビの揚げ団子：この前菜は台湾発のタイ料理です。味は素晴らしく、そのまま食べても美味しいですが、（甘酢）タレをつけるとさらに良いです。

（3）客家小炒：この料理は私がよく注文するもので、レストランの質を測るための指標です。（品質管理のベンチマークテスト！）家でもよく作ります。この料理には私のお気に入りの食材、豚肉、イカ、セロリ、豆腐が入っています。この店の「客家小炒」は期待を超える美味しさです。

（4）塩コショウイカ： 「客家小炒」には少しイカが含まれていますが、この「塩コショウイカ」を注文することで、純粋にイカを楽しむことができます。カリカリに揚げられていて、塩とコショウの味がさらに引き立てています。

（5）鉄板豆腐：これは「豆腐」の極上の食べ方です。付け合わせの調味料が豆腐の美味しさを引き立て、鉄板で熱々に提供されます。熱いうちに食べるのがベストです。すぐに豆腐は食べ尽くしてしまいました。豆腐好きにはぜひおすすめです。

（6）エビ入り卵焼き：唯一の卵焼き料理で、とても美味しいです。卵が好きな方はこの料理を選ぶべきです。「エビ入り卵焼き」は「海鮮」料理のカテゴリに入ります。（「魚香卵焼き」には魚が入っておらず、海鮮ではありません。この店では提供されていませんので、心配いりません。）

（7）ナスと鶏肉：この料理は初めて注文しました。ナスと鶏肉は非常に良い組み合わせです。

（8）清炒キャベツ：海鮮や肉料理の後に、野菜もいただきましょう！本当はヘチマを食べたかったのですが、季節外れで苦いかもしれないと考え、店員さんが豊富に提供しているキャベツを勧めてくれました。やはり良い選択でした。清炒キャベツではありますが、にんじんのスライスも入り、香ばしくシャキッとした食感が楽しめます。

総じて、今回はお客様もホストも満足し、美味しい料理でお腹いっぱいになりました。（私は食後にもっと運動することを誓いました。）このレストランは非常におすすめで、今後も訪れる予定です。食べてみたい料理をぜひ一度味わってみてください。