新竹で絶対に食べるべきは梅花雞蛋糕ですが、観光客としてはどのお店が創始店で、どこが一番美味しいかまだよくわかりません🙂‍↕️
なので、城隍廟でいつも混んでいる梅花雞蛋糕を試してみました。
お店に着くと、直接おじさんから番号札をもらうことができ、おじさんはあまり喋らないクールな人でした。だから、このお店の番号札ときたら、それとのギャップがすごくてハハハ…とても懐かしい味で、各番号には絵が描いてありました。私がもらったのはオレンジの絵でした🤣
私が行ったとき、店はちょうど開店したばかりで、番号はすでに18号に達していました。0号から呼び出されますが、すべて現焼きなので時間がかかるため、約30分待ちました。
でも、熱々の雞蛋糕が食べられるという利点があります。一皿40元で5個入りで、非常に伝統的で、中に具が入っていない雞蛋糕です。
手に取ると軽く、噛むとふわふわ感がありますが、特別なのは焼き目がカリカリの表皮で、細かい砂糖の食感が感じられます。なので、口に入れるたびに2種類の食感が交わっていて、非常に美味しいですが、全体的には甘めの味です～