位于北竿塘岐村的協和食品行は、地元でかなり有名なお土産店です。小さな店舗は控えめですが、中には様々な馬祖の特色商品が並んでおり、魚麺や黄金餃、老酒関連食品、さらにはクッキーや乾物、海味ギフトセットまで揃っています。今回の注目はもちろんお店の看板商品である「五行地瓜餃」です。

五行地瓜餃は、五種類の異なる色のサツマイモを使って皮を作り、赤、黄、緑、紫、白といった鮮やかな色合いを呈示します。皮はわずかに粘り気と弾力があり、口に入れるとサツマイモの自然な甘さを感じることができます。中の具材は主にピーナッツ粉などの調味料で構成されており、甘じょっぱさが交じり合い、くどさはなく、午後のお茶やおやつとしてもとても適しています。

五行地瓜餃の他にも、協和食品行のお土産は種類が豊富で、店内は整然と陳列されており、伝統的なクッキーや海鮮の乾物から馬祖限定の特色食品まで揃っており、旅行者がゆっくりと選ぶのにぴったりです。

全体として、協和食品行はお土産を買うだけでなく、馬祖の地元食材と特色ある風味を知るための窓口でもあります。そして五行地瓜餃は見た目も良く、味も好まれ、気に入る方はぜひ試してみてください。