このレストランのウェブサイトには「アムステルダム中心部で最高の中華レストラン」と誇らしげに書かれていますが、なるほど、本当にその通りだと思います。
ダム広場からも近いのでアクセスも便利です。四川料理を専門としていますが、全国各地の料理も取り揃えています。店員さんはおそらく全員中国人なので中国語が話せるのは問題ありません。タブレットで注文。三品一汁物を注文しましたが、どの料理もご飯を引き立てるには十分すぎるほどでした。
フレイムパイナップルダックは、パイナップルの上で温めて提供されます。甘酸っぱい鴨肉がたっぷり入っており、パイナップルと玉ねぎが添えられており、ご飯にぴったりです。
山椒とスズキの魚はとても柔らかく、少しスパイシーですが嫌な辛さはなく、えのきとスープとの組み合わせは、ご飯に最適です。
味の染みたナスは少し炒めてあり、煮込むよりも繊維が残っており、甘酸っぱくて、ご飯にぴったりです。
ワンタンスープはとても大きくて、この比較的濃いワンタンを食べた後、スープと組み合わせるとさらにおいしいです。 おばあちゃんがいつも食べるときはスープを注文すると言います。
オランダで働く友人に勧められたお店です。お値段は少し高めですが、味は本格的でそれだけの価値はあります。