高雄市小港区漢民路にある大埔鉄板焼きは、小港病院の斜め向かいにあり、午前11時から午前1時30分まで休憩なしで営業しています。時間内に食事ができないときのファーストフードの代替品です。

清潔で明るい環境で、食後もすぐに片づけがされているのが良いですね。
この支店のシェフもかなり優秀で、全員マスクと帽子をかぶっており、店内に客が少ないときでも笑ったり冗談を言ったりしないので、加点です。

セルフサービスエリアには飲み物があり、冬瓜レモン、紅茶、水から選べ、貝汁や調味料も用意されています（大埔の料理はすでにかなり重いので、追加したことはありません）。

今回は2人前520元の定食を注文しました。
牛肉・ヒラメ・フライの三種盛りを選び、散らし卵と半熟ポーチドエッグを追加しました。
席に着くとすぐにキャベツ＋もやしを炒め始め、あっさり感や辛さを聞いてくれます。
キャベツともやし：シャキシャキしていておいしいので、足りないときはどんどん追加してもいいです。外食時に野菜が足りないときは、シェフに頼んで作ってもらうこともできます。軽くしないと負担がかかりすぎるよ〜
牛肉: 原産地はパラグアイです。通常、肉はあまり美味しくありませんが、大埔ではそれを非常に美味しくする方法があります。これにはいくつかの要因があると思います。まず、牛肉です。パラグアイ産の牛肉は細かく刻まれているので、肉とネギの割合があまり多くないので、とてもおいしいおかずになります。肉団子や豚の唐揚げに近いので、主食として使用するのは難しいです。

ヒラメ：身はとても柔らかく、細かく刻まれており、皮がパリパリに揚げられているのがとても美味しいです。

玉ねぎ、ねぎ、かに筒肉、花枝、海老の三種を炒めたもので、玉ねぎが鉄板タレの味を吸って、玉ねぎのみずみずしさと甘みがたっぷりと詰まっています。ご飯との相性がとても良いです！カニ管肉を除いて、他の 2 つの珍味は非常においしいです。カニ管肉も冷凍魚介類に共通する問題があります。肉が細かく刻まれていますが、全体的にはおいしいです。

散らした卵：調理時に醤油を加えますが、特別なことはありません。

半熟ポーチドエッグ：火の通り具合もちょうどよく、黄身に生臭みもなく、卵の質もまあまあ

全体的な味は良いのですが、肉が少し少なめでタンパク質がほとんど足りず、一番良いのは魂である鉄板ソースです。