最も重要なことを先に言います。必ず電話をかけて、早めに注文してお持ち帰りしてください！

永貞路にあるある鹹酥鶏（塩味のフライドチキン）の店は、一見特別な点はありませんが、毎回少なくとも30分以上待たされます。私の最高記録は1時間半でした……ですので、食べたい方は必ず早めに電話して注文し、店主にだいたいの待ち時間を確認してください（店主の言った時間にはさらに10分程度加えておくと良いです～）。

揚げ物の部分は、個人的に価格がとても良心的だと思います。中永和で多くの鹹酥鶏店を食べてきた私ですが、260元注文しても食べきれないほどでした🫠🫠🫠結局、翌日の夜食になりました。特に百頁豆腐は本当に量が多く、他の揚げ物の価格も高くありません。

この店の最大の特徴は、ネギとニンニクがたっぷりと提供されることです。ですので、ネギやニンニクが苦手な方は、必ず早めに店主に言ってください。そうしないと、食べきれないほどのネギとニンニクが出てきます！

今回注文したのは：鹹酥鶏（塩味のフライドチキン）、イカ、鶏皮、鶏の心臓、鶏の尻尾、百頁豆腐です。

内臓の部分は、素材のジューシーさをしっかりと保ちつつ、絶妙に揚げられています。決して乾燥しすぎることはありません。他の揚げ物も、ちょうど良い具合に揚げられていて、硬すぎたり乾燥していたりすることはありません。

唯一の欠点は、やはり待ち時間が長いことですので、食べたい方は事前に電話で予約することを強くお勧めします。