這裡的炒麵以活化石鱟殼炒製,口感彈牙,蚵仔濃郁,紅燒肉酥脆,湯品清爽,現炒的菜餚味道更佳。
餐廳的座位較少,平日來訪較為舒適,但假日可能需要稍作等待,整體氛圍輕鬆愉快。
服務人員友善,現炒的菜餚需稍等,但這樣能確保食物的新鮮與美味。
大手グルメ番組でも紹介された員林のグルメレストラン。生きた化石カブトガニの殻を使って揚げた牡蠣麺の焼きそばです。カブトガニの殻は弾力があり、麺は少し煮込まれており、豚の角煮はトロトロで半熟でとても美味しいです。揚げたてはさっぱりしていて負担がありません。少し時間はかかりますが、熱々で揚がるので美味しいです😆席が少ないのが難点です。平日は待つ必要があるので、休日に食べるのは心の準備が必要です🤣