日本の誇りを感じる割烹料理
室町 和久傳

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室町 和久傳
@wakuden_official

📍 京都府京都市中京区堺町姉小路上ル丸木材木町679
・烏丸御池駅3-1出口から徒歩5分

⏳　
11:30 - 15:00
17:30 - 21:00

💤　水曜日

💸 ☀️10000〜20000

⚠️ 予約制

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🐰 characteristic 🐰
百名店や食べログAWARDのブロンズに何度も選出されている実力派料亭。一品一品こだわられていて、職人の味がカウンター席で楽しめる。まさに日本の誇り。京都行ったらここはいくべき。過酷な職人への道も垣間見れる。
カウンター席と個室あり。予約は必須。
英語も対応◎

🐰 Food ・Drink 🐰
My order
Food
🥕おまかせコース　　¥11000

コースメニュー
・小豆粥
→中には白子が入っていてトロトロ白子と　　
小豆の相性◎上には金粉が乗っている。

・ナマコと小豆の酢の物
→小豆の酢の物は新鮮🫘！！
小豆の甘さと酢の酸味意外と合う。

・ふぐ揚げ　
→味がしっかり衣についていて美味しい

・たらの芽とこごみの天ぷら

・白味噌の椀物
→お餅、里芋、大根、ほうれん草が入っていて、
里芋はとてもあまくて、甘酒とかで煮付けて
る風味がした。白味噌のベースは甘めで、
カラシがはっきりと入ってきて甘さを引き締
めて飲みやすい。

・フグ
→アサツキや梅、わさび付き。
煎り酒につけて食べるフグは至福。
いくらでも食べれる。むしろ食べてたい

　・メジナの塩焼き
→梅のタレが最高に美味しい。梅が出過ぎず　
甘さがありながらも、メジナに合うすごい。
(イメージ、焼き鳥のタレと梅みたい 。　　
それを上品にした感じ)
なますもちょうど良いシャキシャキ感で、
タレとよく合う

　・ブリの赤大根サンド
→下には九条ネギが敷かれていて、その上に
酢味噌とジュレ。とってもあっさり！

　・セリと真鯛のみぞれ仕立て

・土鍋ごはん
→鯖寿司、牛すじの卵じめ、とろろごはん

　・干し柿とくるみの葛焼き

味　　　　　★★★⭐︎⭐︎
ボリューム　★★★⭐︎⭐︎
コスパ　　　★★★★⭐︎
アクセス　　★★★★★
サービス　　★★★★★
カジュアル　★★★⭐︎⭐︎
友人　　　　★★⭐︎⭐︎⭐︎
デート　　　★★★★★

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東京みぶグルメ(インスタ→@tokyo_mibugurume)です。

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