ここの製麺所は、普通の製麺所とは違って、とても明るくて清潔感があり、自家製麺は柔らかくなく、パスタのような食感で、特に煮込み豆腐がとても美味しいです。とても柔らかくて美味しいです。
豚の角煮は脂身と赤身が交互にあり、米粒を均一にコーティングするのに十分な量のタレが付いています。 波形のスノコはソースを吸収しやすく、弾力があります。