世界初のミシュラン一つ星のデザート店のようですね？以前はデザートの無 menu料理がありましたが、今はアイスクリームだけになっています。環境は清潔で明るいですが、少し狭く、店内での飲食はできず、テイクアウトのみです。非常に人が多く、基本的に1時間待ちです。

味は毎日少しずつ違い、何度も食べましたが毎回おいしかったです。今回は日本酒味が印象的で、日本酒の香りはありますが、アルコールの風味はそれほど強くなく、とても飲みやすくて素晴らしかったです。

今回台中に来た際には、外せないデザート、一星 MINIMAL のアイスクリーム🍦に立ち寄るべきです！約2時過ぎに到着しましたが、現場で少し並びましたが、15分以内にはアイスクリームを受け取ることができました！

毎日のメニューは異なるため、並んでいる間にQRコードをスキャンして本日提供される品目を確認できます。ただし、遅く行くとジェラートのフレーバーが売り切れてしまう可能性があることをお伝えしたいです～今回、注文してからそれほど長く経たないうちに、ひとつのフレーバーが完売してしまいました！

一杯で二種類のフレーバーを選べて、値段は180ドルです。
本日選んだフレーバー：

ソルベ - 高粱 ｜ ライチ ｜ 青梅
一口食べると爽やかで温かみがあり、思っていたほど辛さがなく、高粱の存在をはっきりと感じました。次に濃厚なライチの香りや、青梅のほのかな酸味と甘みが心地よく調和しています。全体的にとても受け入れやすいフレーバーです！

ジェラート - バニラ ｜ 玉蘭花 ｜ キャラメル
一口でバニラのクリーンな香りとキャラメルの深みのある苦味と甘味を感じます。ジェラートなのに重くなくて、じっくり味わうと玉蘭花の存在が大きく、バニラとキャラメルをつなげていて、上品な花の香りが味わいの層を高めています。本当に気に入りました！このフレーバーは完売してしまいましたが、なんとかちょっと残っていました！

ソルベ - ブドウ ｜ 酸梅 ｜ アーモンド
今回唯一、自分の好みに合わなかったフレーバーですが、それでも非常に面白かったです！3つのフレーバーはそれぞれ明確に分かりますが、全体的に甘さが強く、ブドウの味が濃厚で、アーモンドの余韻が妙に調和しきれなかったと感じましたが、アイスを楽しむことができるのは素晴らしいことです！

ジェラート - ラム酒 ｜ ドライロンガン ｜ ハチミツ
ドライロンガンはあまり好きではないのですが、試してみることにしました。なんと、非常に驚かされました！ドライフルーツの香りが馴染みのあるラム酒と組み合わさり、ほのかな苦味が舌の上で広がります。ハチミツは控えめですが責任感を持っており、余韻の甘みは内に秘めていて、非常に理解しやすく、同時に深みのある味わいです。

絶対に再訪したいですし、もっといろんなフレーバーを楽しみにしています！
今回は4種類のソルベと2種類のジェラートが選べましたので、ジェラートが好きな人はぜひ早めに行ってみてください～