こんにちは。
今日も腹ペコ！はらぺこちゃんです！

————店舗詳細————————————

店舗名　:芋川
最寄駅　:札の辻駅（バス）より徒歩1分
住所　　: 〒350-0062
埼玉県川越市元町2丁目1-3MINAMIMACHI COFFEE内
営業時間:9:00〜19:00
定休日　:なし
予算　　:〜¥1000

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今回は、札の辻駅（バス）より徒歩1分！さつまいもの「ねっとり系」「しっとり系」「ほくほく系」の食感が楽しめるさつまいも専門店『芋川』さんへ行ってきました。

『芋川』さんの焼き芋は、熱した空気を対流させて焼き上げる最新のスチームコンベクションオーブンを導入し、さつまいもの温度・湿度を絶妙に管理しながら、約１時間半から２時間かけて店内の工房でじっくり焼き上げるそうです。
そのため素材のおいしさが最大限に引き出され、極上の味わいと艶やかで密度の濃い焼き芋に仕上がっています。お芋は「ねっとり系」「しっとり系」「ほくほく系」の3種類。
※ サツマイモの品種は年間を通して選んでいるので、季節により異なる場合があります。

温かい焼き芋はもちろん！一晩じっくり熟成させた冷やし焼き芋は、注文を受けてから上にザラメを散らせて香ばしく炙ったブリュレなど、食べ方のバリエーションも豊富です。
『芋川』さんでは、「焼き芋」の新たな境地を体験できます♪

「紅あずま」
関東で人気があり甘みが強くてホクホクとした食感。

「紅はるか」
ねっとり柔らかでクリーミーな口当たりと芳醇かつ濃厚な甘味。

「紅まさり」
羊羹のようなしっとり柔らかな食感。じっくりと焼き上げることで甘さと香りが引き立つ。

それぞれのさつまいもを「焼き芋」にすることで、素材そのものの美味しさを引き出し、自分好みの品種が見つかるかも！

今回頼んだメニュー
『焼き芋ブリュレ』
注文してから冷たい焼き芋の上にザラメをまぶして、炙ってくれます。カリッとした食感と香ばしさを楽しみながら、お芋のねっとりと柔らかくしっかりとした甘さが味わえました。

店内は、木造りを意識されたとても清潔感があふれている雰囲気でした。

今回も腹ペコちゃん満プクです！
ご馳走様でした。