英姐黑糖珍珠鮮奶

南機場夜市の入口にある「英姐黒糖珍珠鮮奶」という小さな屋台には、「夜市王冠軍」と書かれた目を引く横断幕が掲げられていました。このような称号は、思わず足を止めてしまいます。普段は夜市でわざわざタピオカミルクティーを買うことはあまりないのですが、この名声に惹かれて訪れてみることにしました。

《黒糖珍珠鮮奶》
甘さは過剰ではなく、比較的飲みやすい飲み物です。しかし、タピオカの食感は柔らかすぎて、弾力と噛む楽しみが欠けています。タピオカミルクティーの魂は「タピオカ」にあります。噛んだ時にあの弾力のある感触がなく、少し柔らかく粘り気のある食感だけでは、全体的に味わいが平坦に感じられてしまいます。伝統的なスタイルではありますが、現在の手作りドリンク市場の競争が激しい中、このような味わいではなかなか目立つのは難しいですね🧋

おそらく、夜市王「冠軍」の看板に惹かれて、心理的な期待を高めてしまったせいで、飲んでみた時には少し物足りなさを感じました。もし古風な味や、濃い黒糖の風味、柔らかいタピオカが好きな方であれば、この飲み物は中堅なクラシックとして捉えられるかもしれません。しかし私にとっては、ただの「まあまあ」のタピオカミルクティーで、特別に再び飲みたいとは思わない味でした。