そば処 おっこと亭

🍜自作のそばを体験しよう！優しいおばあさんが、こねるところから切るところまで教えてくれて、手打ちしたそばをすぐに煮て楽しむことができます！

長野はそばの名産地で、美味しいそばを食べるだけでなく、今回は自分で手作りのそばを作ってみました！

1200メートルの高原に位置し、「信州手切り蕎麦店」として認定されています。事前予約をすれば4人から参加可能で、小学生から手作りのそばを体験できます。（作ったそばは4人分で、新鮮に作ったものはすぐに煮るので、食べきれる人数が少なくても大丈夫ですが、料金は4人分になります）

教えてくれたおばあさんはとても親切で、私たちが下手に作ったことを全く気にしませんでした。壁にある説明文には英語もあり、とても便利です。ただ、料理を作る際には衛生を保つ必要があるため、携帯電話での撮影はできませんでした。

場所は深山にありますが、毎回行くとビジネスはとても好調です！食べるとそばのほのかな香りとタレの組み合わせがしっかりと感じられ、冷・温どちらもとても心地良いです！付け合せの漬物がとても美味しくて、私たちはさらに大盛りを頼んでしまいました😂

自分で作ると太さは不均一ですが、とても楽しかったです。そして、お店自家製の麺は滑らかな食感で超おすすめです！お店で売っているそばの銅鑼焼きも、ぜひお土産として購入するべきです！