藍盤子早午餐

台東に新しくオープンした「青い皿」ブランチは、ブランチと軽食をメインにしたレストランで、シンプルで快適な食事スタイルを追求しています。内装は清新で明るい光が差し込み、友達との集まりや一人でのんびりと心地よいブランチを楽しむのに適しています。今回はバター厚切りトースト、田園トースト、鉄板牛肉焼きそばを注文しました。

まずバター厚切りトーストについてですが、トーストの厚みはしっかりとしており、端がわずかに焼き香ばしいです。田園トーストは新鮮な野菜と卵を主体とし、少し酸味のあるソースと柔らかいレタスを組み合わせていて、全体的に爽やかで層が単調でなく楽しめます。ブランチに野菜を取り入れたい方には非常に適しています。

今回残念だったのは、鉄板牛肉焼きそばです。麺の食感は良く、鉄板のわずかな焦げた香ばしさも感じられ、具材の量も満足ですが、牛肉には「ハンバーグ肉」が使われており、伝統的な牛肉のスライスではありません。ハンバーグ肉は一般的な鉄板牛肉のように噛み応えや肉の香りの層が感じられず、むしろひき肉のような食感になってしまい、主菜の風味が少し損なわれてしまいました。

新しくオープンしたブランチのお店として、すでにしっかりとした基盤の水準を持っていますので、将来的に主菜の材料選択にもっとこだわることができれば、きっとさらに人気が出るでしょう。ただ、最近は単品注文のみで、セットメニューがなくなってしまったのが、少し受け入れがたい点です……。