植界蔬食Vegetarian

📍座標：台中。西屯
ここは素食🌱の計量式ビュッフェを提供しているお店で、選択肢が多く、環境も清潔で明るいので、「今後も頻繁に来たい場所」としてマークしました！

以前は、計量式のビュッフェが怖かったです。なぜなら、普段は量感覚があまりなく、つい多く取りすぎて予算を超えてしまうことが多かったからです😅

しかし、最近市場で分量を計るコツを学び、また屏東で素食の計量式ビュッフェを経験してからは、素食のビュッフェに本当に魅力を感じるようになりました😍

素食にはいろいろな種類（完全素食、五辛素食、卵乳素食など）があり、調理の種類も多様で、さまざまな素食者に選択肢を提供しています。基本的に菜品の選択肢は肉がないですが、野菜、卵、豆類は一般的なビュッフェよりも種類が豊富です！
一部のレストランでは、健康を重視して野菜を使い、油を少なくし、食材本来の美味しさを残しています。特に新しい素食のお店はリニューアルされて、空間が明るく清潔に見えます！

バリエーションが多く、食べるのが自然と新鮮に感じられます。一般的なビュッフェはさまざまな野菜を炒めるだけですが、私は素食のビュッフェで料理をいろいろなスタイルにアレンジするのが好きです。計量式はさらに素晴らしくて、少しずついろんな種類を楽しめます！
美味しい計量式素食ビュッフェが他にどこにあるかずっと探していて、今日は見つけました🥹美味しかったので大満足です。

値段を尋ねる人は少ないですが、このお店は価格を積極的に公開していないので、少し勇気を出して聞いてみました。
菜品は計量で$30/100g、米は別料金です。

私は今回7種類（各少しずつ）と、小さな白ご飯の bowl を合わせて合計$96でした。
$30*2.876=$86.28
小さな白ご飯は約$10で、合理的な範囲内だと思いました。

店内利用の場合は、スープが無料で自己サービスで取り放題で、仙草蜜と熱いスープもありました。
甘いスープがあるとは少し意外でした😳
多くのビュッフェでは冷たい飲み物が甘いスープの代わりとして提供されるか、または熱いスープまたは冷たいスープのいずれかを選ぶか、甘いスープは別途料金で販売されることが多いです。
しかし、このお店には甘いスープがあるだけでなく、2種類の熱いスープもあり、小さなお店なのに種類が多くて驚きました。

環境について：清潔で明るく快適
ただし、明らかにここは店内飲食には適していないお店です。
座席数は少なく、ハイチェアを使用しており、前後合わせて約10人程度しか入れません。
また、食事の時間中に店内で食事をしている顧客は非常に少なく、大部分はテイクアウトや配達注文で、すぐに持ち去っていきます。
Uberの注文も多く見かけ、店員が注文を受けてすぐに料理を盛り付け、配達員がすぐに持ち去ることができるようになっています。

店員の部分で少し減点ですが、店員が挨拶してくれましたが、あまり多くはなく、店内の指示もあまり明確ではありませんでした。
そのため、初めての来店ではどのように動くべきか分からず、座席を先に探すべきか、先に料理を選ぶべきか戸惑いました。

しかし他の部分は素晴らしく、メニューの豊かさに非常に満足しています👍