軟蛋醬 蛋包飯專門製作所 台北信義店

北醫の近くにある日本式カレーの半熟卵ソース、ひと回り小さなお店で、座席は少なく、ほとんどがテイクアウト。座席下には心配りの小さなフックがあります。

後ろに窓口があって、料理を受け取れます。食事が終わったらテーブルに置くことができます。

価格は139元と少し高めですが、ボリュームがあり、とても満腹になります……（私はすでにご飯を少なめに頼みました！）

料理
日本式の黒カレー、その上に乗っている金色の螺旋卵が滑らかで、食べると本当にやみつきになります。黒カレーはココア、ターメリック、クリームを使っていて、色合いの違いが衝撃的な美学を生み出しています。
自分の食べる量の問題を考慮して、少なめにご飯を頼んだので、写真のご飯は少なく見えますが、実際にはもっと美しいです。

ブロッコリーは茹でられていて、うーん、評価が難しいですが、非常に、ブロッコリーです。

鶏肉は、ほとんど独立した個体として加えられたような、ス sous-vide チキンブレストに似ています。

白ご飯は時々、硬めに炊き上がることがありますが、そのほとんどはカレーと一緒に食べるにはちょうど良い柔らかさです。

サービス
外には誰もいないので、直接中に声をかけてください。非常にストレートで、遠慮はありません。サービスが存在しないかのように振る舞うこともできます。

環境
座席は少しで、非常に清潔です。少なくとも私が行ったときは、いつもこの状態を保っています。

評価
これは、卵とカレーソースがなかなか美味しいお店です。