Yaldy

もしあなたがミシュランの星付きレストランファンであるなら、またはグルメであるなら、フランクフルトに来たときにはこのレストランを見逃してはいけません。このレストランの予約は非常に取りづらいので、フランクフルトに向かう前にすぐにオンラインで予約をすることをお勧めします。そうしないと、当日に座席がなかったり、カウンター席で食事をすることになるかもしれません。

私たちは事前に席を予約していましたが、約10分早く着いたので、カウンターでカクテルを飲みながら待つことになりました。さすがミシュランですので、待っている間も不快に感じることはなく、サービスも非常に行き届いていました。待機時にはメニューやお酒の紹介をしてくれ、私たちのカクテルも作ってくれました。このようなサービスをヨーロッパで受けることができるのは驚きです。

次はもちろんメインの料理です～
最初はパン🥖を頼まないつもりでしたが、思いがけず夢中になってしまいました。食事を終えた翌日にもこのパンを思い出しています。見た目は平凡ですが、実際には非常に柔らかく、噛むほどに弾力があり、麦とバターの香りが濃厚です。自家製のバターソースと合わせて食べると、食べきれない心配はなく、むしろもっと食べたくなります。

さらに私たちは…
❤️マッシュルーム🍄の前菜
普通のマッシュルームだと思っていましたが、ドイツ風のソースがかかっていて、ドイツのソーセージにピッタリの卵とマスタードソースのような味わいで、ほんのり甘さと少しの辛みが感じられ、全体的に非常に美味しいです！

❤️トリュフ入りイタリアン餃子
トリュフが好きなら、この料理は見逃せません。全体的な香りが非常に濃厚ですが、普段チーズにアレルギーのある方は注意が必要です。チーズ🧀の使用量はかなり多いので！だからこそ、口にした瞬間、濃厚なバターの香りが感じられます。

❤️柔らかいラム肉のソテー
友人は元々ラム肉の独特な匂いを嫌がっていましたが、こちらの作り方は素晴らしく、元の羊肉の匂いを完全に取り除き、肉の焼き加減も絶妙でした。ラム肉の中心はまだほんのり赤く、非常に柔らかくて弾力がありました。酸味と甘みのあるソースと合わせると、主菜なのに一口また一口と食べたくなるほどで、本当に見事に調理されていました！

❤️スズキのソテー
魚の皮はパリッとサクサクで、魚自体は全く破壊されておらず、非常に柔らかい口当たりでした。一口ごとに底にある甘いソースと一緒に食べることができ、濃厚な香りが感じられ、すぐにでも全ての魚を食べ切れそうでした！

全体的に、このレストランを非常にお勧めします。各料理の量は特に多くないので、2人以上で来た場合は一品か二品追加して、お互いに分けて試してみると違った味を楽しめます。特に地元特産の赤ワインをサイドに頼んで食事をすると、本当に楽しめます！カクテルも美味しいので、お好みがある方はバーテンダーに相談すれば、酸味や甘さを調整してくれるかもしれません。何を飲むか分からない場合もおすすめを聞いてみてください。全体的にサービスと料理のクオリティが非常に高く、CP値も優れていると感じていますので、みなさんもぜひ試してみてください！