茶湯會 花蓮車站店
Tea Soup Clubの最初の支部は2005年に台中に設立され、20年の歴史があります。
興味深いのは、公式ウェブサイトに「40年以上の茶スープの伝統がある」と明記されていることです。
ティースープクラブの親会社は、1983年に設立された楊仙茶店であることがわかりました。
数年後、陽仙茶店は名前をジングルダンに変更し、現在でもこの会社が有名な春水堂として知られています。
今日楽しんだのは金木犀観音と金木犀ジャスミンで合計110元。
ジン・グイ・観音：
甘い香りのキンモクセイの詰め物の粒々感が、この砂糖不使用の鉄観音に特別な風味を与えています。
全体的な味としては、ほんのり甘い、もしくは少し甘いといった感じになります。
でも準備時間が足りなかったのか、店員さんの経験が浅かったのか。
キンモクセイの甘い香りがとても心地良いのですが、それでも紅茶ベースの苦みはカバーできません。
ゴールデンキンモクセイジャスミン:
キンモクセイ詰めシリーズの味付け方法でもあります。
問題は依然として同じです。唯一の違いは、緑茶の苦味が鉄観音ほど深くないことです。
お店は花蓮駅の3階にあります。
私たちが食べ物を注文すると、店員は新しい掃除と準備が進行中であると言い、10分後に戻ってくるように頼みました。
残念ながら、10分後に訪問していただいた2杯のお茶は少し物足りなかった。
全体として、駅を行き交う観光客が本当に急いでいるからかもしれないし、あるいは店員のスキルを本当に磨く必要があるからかもしれない。
春水堂企業が提供するお茶の品質がそれであるはずはありません...不可能ですよね？
しかし、どうしても駅のこのエリアで手回しカップを飲みたいなら、これしか選択肢はありません。
私たち客ができることは甘みを増やさず渋みを抜くこと、そうでないなら店員さんの経験を祈るしかありません。
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