和風楽麺　四代目ひのでや 大宮店

アメリカで超人気の、ひのでやラーメン！
和食界の最高峰で修行をした四代目当主が日本料理の技法を駆使して、生み出した和風ラーメン専用のスープ。スープは魚介の出汁が効いていてさっぱり。本店とは異なる麺を使用している。
店内はカウンター席で、座席数は多め、お客さんは女性も男性も半々くらい。
女性1人でも入りやすい◎
食券方式で現金のみ。

My order
🥕特製はまぐりラーメン　¥1880
🥕ひのでやラーメン　¥1180
🥕帆立炊込御飯　¥300

・特製はまぐりラーメン
特製はトッピングが豊富で、海苔、かぼちゃ、はまぐり、ネギ、めんま、しいたけ、チャーシュー、ほうれん草、つくねなどが入っている。
はまぐりもたくさん入っていて嬉しい💓
スープは出汁が効いていてあっさり！多加水のウェーブ麺が使用されていてもちもち食感。これはリピート級。少し高いだけある味！

・ひのでやラーメン
帆立と鰹の極上な旨みが詰まった一杯、
はまぐりラーメンのスープとは異なり、あっさりしつつも醤油ベースのような味わい。こちらも癖になる

・帆立炊込御飯　
これはスープをかけてお茶漬け風にもなっちゃう！スープの相性はやはり帆立ベースのひのでやラーメンの方が合う◎
ご飯単体だと少し合成感のある味。
貝柱と鮭フレークを入れてる味に感じたので、これはリピートなし。

味　　　　　★★★★⭐︎
ボリューム　★★★★⭐︎
コスパ　　　★★★⭐︎⭐︎
アクセス　　★★★★⭐︎
サービス　　★★★⭐︎⭐︎
カジュアル　★★★★★
リピート　　★★★★★
友人　　　　★★★★★
デート　　　★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
同僚　　　　★★★★★