嵩SUNG 台北大安
【台北大安】 嵩SUNG
存在リストに長い間あったレストラン
周りの多くの友達が食べに行ったことがあり、どれも好評です！
以前希望していた時間には空席がなくて、
今回は本当にラッキーで、前の晩に翌日の昼の時間を予約できました。
会員登録すると誕生日のギフト🎂を交換できることも発見しました。
どの料理も外れなしで～一番好きなのはサラダと前菜です。
料理の精緻さから考えると、価格は高くなく、主食のボリュームもたっぷりです。
今回はお酒を頼まなかったですが、友達によると美味しいとのこと～皆さんの参考にどうぞ。
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✨ 個人的におすすめ
◽ 南洋サンバルソース炭火焼き海老のクリスプ ✨$360
＞ 色、香り、味すべてが揃った前菜です。酸味と甘み、ピリ辛の南洋風味のソースを、新鮮な海老と鮮やかな付け合わせと共に楽しめます。底のクリスプは本当にパリパリです！1皿に4つのポーションがあり、2人で分けても多すぎません。
◽ 炙ったイチジクと生ハムのフレンチポワローネサラダ ✨$420
オプション：チェダーまたはパルミジャーノチーズ
＞ 数切れのパンが付いていて、中央のオリーブオイルにつけて食べる必要があります。油の香りだけでなく、甘みのある調味料が加わり、パンと非常によく合います～新鮮なイチジクと生ハムを一緒に口に入れると、ハムは薄切りなので塩味が少し増すだけで、味を損なうことはありません～今まで食べた中で好きな冷菜です。創造的でありながら、派手すぎません。
◽ オッセール麻油ソースのプロバンス風鶏ももパスタ ✨$390
＞ 特別な麻油のソースで、中辛の程度です。主に麻の感覚が強く、辛さは少ないですが、食べるほどに後から辛味が増していきます。麺の茹で加減は良い〜ソースは濃厚ですが、乾いてはいません。
鶏もも肉が大きいです！冷めると鶏皮がパリっとしなくなります～肉質は柔らかく、簡単に調味されたイタリアンハーブパウダーをまぶしています。
◽ フレンチ黒トリュフのコンフィ鴨ももリゾット ✨$720
＞ 鴨ももの皮が非常にパリパリしていて、香ばしさは鶏ももより明らかで、肉質は柔らかいですが、柔らかすぎることはなく、少し乾燥しています。価格から考えると少し高めですが、トリュフリゾットはとても美味しいです👍🏻 米は約5分加減で硬めの食感で、次回トリュフリゾットが食べたい場合は、チキンももの方を頼みます、価格が安いので。
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■ 台北市大安区延吉街131巷35号
■ 02 8772 0358
■ 12:00-16:00、17:00-23:30
（金、土、日、営業は00:00まで）
■ サービス料あり（オンライン予約はクレジットカードの登録が必要です💳未出席の場合、1人あたり$500の料金が発生します）
■ MRT国父記念館駅
■ 駐車情報：延吉廃鉄道駐車場
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