南華麵店

南華麺店は台9号線沿い、吉安郷吉峰路3段に位置しており、地元の有名店です。道路沿いに駐車するのが便利なので、立ち寄る観光客も多いです。

今日は南華麺と湯通し野菜を楽しみ、合計NT$120でした。

ナムファヌードル：
辛子と細切り豚のスープで、見た目はさっぱりしていますが、たっぷり入った辛子細切りが油を落として食べごたえを与えてくれます。
麺は少し太めのラーメンのようでモチモチしていてとても美味しいです。

しかし、実際には吉安には南華麺のレストランが 3 軒あり、すべて近くの南華村にちなんで名付けられ、そのうちの 2 店は江蘇料理と浙江料理に属する焼きそばです。
ここの南華麺は明らかに違います。

湯通しした野菜:
お店では青菜か山菜か聞かれますが、青菜は普通のサツマイモの葉、山菜は…。
正直に言うと、アマランサスかナスか昭和草かわかりませんが、相談した結果、一番可能性が高いのは豚の乳とも呼ばれるスベリヒユです。
実際はもう少し繊維が太いのですが、特別栽培の野菜と比べるとジビエ特有の風味があり、少し酸味があり、少し粘りがあり、とても格別な味わいです。

店内のおかず棚はかなり充実していましたが、今日は一人での訪問だったので、もう一品ずつでお腹いっぱいだったので諦めました。
鶏腸はお店の看板メニューなのでぜひ食べてみたいです。

営業時間の点から見ても、訪れる価値のある台湾のブランチスポットです。
池峰路3段が南華麺店を越えると道路名が池峰路5段になるのですが、不思議なことがあります。
4 番目の段落はどこに消えたのでしょうか?ちょっと興味があるんだけど。

店内は広めですが、お客さんも多いので人気の時間帯は席を確保するのが大変です。
店内には3種類のチリがあり、それぞれに特徴があり、生チリも黒豆チリもとても美味しいです。
持ち帰りのおかずのためだけでも、訪れる価値はありますので、必ず戻ってきます。

皆さんに強くお勧めします！