大稲埕の近くにあるとても不思議なレストラン&バーです。階段を上がるとサイケデリックな雰囲気が漂いますが、店内はとてもリラックスできる雰囲気です。
~デビュージントーン~初めて使いました(デビュー) 今年2024年ワールドジンコンペティションの「ベストスパイスジン」で金賞と台湾チャンピオンを獲得したばかりです!
台湾の地元原料を使用し、丁寧に蒸留・抽出し、開発・製造に3年を費やした少量生産のクラフトジンです。なので、飲んだ後は既存の量がなくなってしまいます!
ショットピュアを最初に飲んでみると、これまでのジンの印象だったハーブ風味ほど強くはなく、柑橘類やフルーツの風味を主軸に組み合わせ、残りはジュニパーベリーやジュニパーベリーの風味が感じられます。スパイスが効いているので、刺激が少なく、比較的美味しいです。
トニックウォーターと合わせるとさらに爽やかな泡とコクが増し、あっという間に飲み干してしまいました!
今日出されるおやつはとても美味しいです!フランスパンにスモークサーモンとフォアグラ、仕上げにグアバのピクルスという今まで食べたことのない組み合わせです!美味しい!
機会があれば他のカクテルや料理も試してみたいです!
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