蘭州小坊

台東にある蘭州小坊は、素朴なスタイルの小吃店で、華やかな装飾はあまりなく、全体的な雰囲気は日常的なレストランに近く、簡単に麺を食べ、小菜を少し添えて食事を終えたいときにぴったりです。

今回は油葱乾拌麺、湯がいた青菜、QQ肉、そして今日のスープ—コーンスープを注文しました。油葱乾拌麺には塩水の意麺が使われており、テーブルに運ばれるとすぐに油葱の香りが漂ってきます。麺は少し弾力があり、よく混ぜると一口ごとに油葱の甘さと醤油の香りが感じられ、味付けは重すぎず、層がはっきりしており、食べ終わった後には口当たりが良く、負担に感じないタイプです。

湯がいた青菜は普通の出来で、シンプルにソースをかけることで野菜本来の甘みを保っており、主食の横に添える脇役としてちょうど良いです。QQ肉は食感のポイントの一つで、肉質は弾力があり、硬すぎることはなく、噛むと脂肪と赤身肉の交互の食感が感じられ、乾麺と一緒に辛いソースをかけて食べるのが非常に合います。

今日のスープはコーンスープで、スープは清らかな甘さがあり、コーンの自然な甘みを感じることができます。何よりのポイントはおかわりできることで、全体の食事満足感がかなり向上します。乾麺や小菜とともに楽しむスープとして理想的です。

台東で安心して注文でき、ハズレが少ない小さな店を探しているなら、蘭州小坊はぜひリストに加える価値があります。