焿霸
#三峡
このお店は最近開店したばかりで、しばらく観察してみたところ、なかなか順調なようです。今日はちょうど時間があったので、特に食事に来てみました。
店内はかなり広く、テーブルもたくさんあり、エアコンも涼しいです。店舗はまだ新しく、全体的に清潔で明るく整頓されています。
私たちはイカのスープヌードル、肉のスープ米粉、乾燥した板麺を注文しました。スープ麺がテーブルに出てきたとき、わあ！とても大きなボウルですね。思わず確認しましたが、大きいサイズは頼んでいませんよね😅。スープは濃厚に見えますが、実際にはそれほどではありません。とろみは薄く、イカの食感は柔らかさの中に少し歯ごたえがあり、弾力はありませんが、まずまずです。
肉のスープはかなり気に入りました。肉質は弾力があり、噛みごたえがあります。しっかりとした肉の感触が感じられ、粉のような感じではありません。黄色い麺と比べると、米粉はスープをより吸収して、滑らかで食べやすく、詰まる心配もありません。
スープの味は少し薄めで、薄いシャーチューの香り、カツオの香り、そしてシャキシャキの筍が感じられます。味が濃いものが好きな方は、別に酢や唐辛子を加えることができます。私は食べていてとても口当たりが良いと感じました。
乾燥した板麺の上にのっている肉はとても美味しいです！これは次回特別に肉ご飯を試したくなる味です。板麺の食感も過度に柔らかくならず、なかなか良いです。そして、一碗35元は非常にお得だと思います。量も少なくありません。
全体的に見て、私はこのお店がなかなか良いと感じました。食事環境も快適で、料理も良かったです。食事中に、一人動きが不便そうな客を見かけましたが、店主は料理を届けた後、その方に食器を渡す手助けをしていて、なかなか心温まる配慮でした。次回も訪れたいお店です。
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店舗情報
