親愛的小籠湯包 新竹南大店
### 小籠包様
今回は新竹駅の裏駅近くにある「拝小龍小籠包」に再訪してきました。店名は小籠包がメインですが、個人的にはカリカリ豚バラスープがもっとすごいと思います。今回は上海小籠包、タロイモ豚カルビカリカリスープ、チューブ餅、煮卵を注文しました。
### 🥟 上海小籠包 - $70
小籠包はスープがあまり多くないですが、とてもさっぱりしていて甘いです。外皮は鼎泰豊ほど薄くはなく、少し厚めでとてももちもちした食感です。具材は豚肉とネギがメインで、しっかりとした餡が入っています。 8個入りで値段もお手頃です。
### 🍲 タロイモのポークリブのカリカリスープ - $65
スープで煮込まれた里芋は口の中でとろけるほど柔らかいです。豚バラ肉を一度揚げてから煮込んでおり、お肉も口の中でとろけます。ただし、カルビをしっかり揚げているので、骨が砕けることもあり、食べるときに骨を取り出す必要があり、少し面倒です。スープはとても爽やかで甘みがあり、カリカリの豚カルビや里芋もたっぷり入っており、一度は食べてみる価値ありです。
### 🍚 同子餅 - $40
筒餅は全体的にパサパサ、味付けは塩辛すぎず、ピーナッツの香りがとても強いです。その上に豚肉と椎茸のスライスをトッピングします。キノコ自体は少し塩辛すぎ、豚肉は少し乾燥していて、全体的なプレゼンテーションは平凡でした。
### 🥚 煮込み卵 - $15
煮卵は味もしっかりしていて、おかずの定番です。
### 📝 総合評価
今回の食事体験も前回同様、冬瓜のカリカリスープシリーズが一番のおすすめで、こちらも口の中でとろけます。チューブ餅は平凡だったので、今後も注文しないかもしれません。
全体として、このレストランは良い選択です。特に友人が新竹に来たときは、ここのカリカリ豚カルビスープを試しに連れて行く価値があります。
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店舗情報
