吉興餅行

伝承が第六代に至る吉興餅行、本当に代々続く事業に感心します。
しかし、今日は主に前にある麺屋（餅行と一緒に開いている）をシェアしたいと思います。以前、家族が吉興の緑豆碰を買ったことがあり、とても美味しかったので、そのお店の麺点を試してみました。

まずこの伝統的な小さな麺屋は吉興の軒下にあり、2つの店に跨がっているので、実際にはスペースがかなり広いです。重要な点は、環境がとても清潔だということです！
今は夏でエアコンがないのは少し辛いですが（非常に強力な扇風機があります）、環境衛生のこの点だけでもプラス評価です。
料理はすべて親しみやすい価格です。
以下は私たちの料理です👇🏻
〻陽春麺（小）$40（大）$60
小と大の比較は4番目の画像を参考にしてください、私的には量がかなり違うと感じました（笑）
・店主はスープが必要か乾燥麺が必要かを聞いてくれます、私は乾麺派です🙋🏻‍♀️麺の上には肉みそがかけられており、食べた時はとてもシンプルな味で、もう少し肉みその味が加わるとちょうど良くなると思います。平凡な麺という感じです。

〻滷味 この皿は$120です。
・最も印象に残ったのは、彼らの海藻です。外で売っている滷味の海藻とは異なります。店主に聞いたところ、市販の再水分補給された海藻を使っていないそうで、日本産の海藻を選んでいるとのこと。この小さな詳細が特別にプラス評価です➕
食感と味も外で売っているものとは異なり、私はかなり美味しいと思い、特別な体験でした。その他にも豆腐干、豚の頭皮、滷蛋などがあり、テーブルにある辛味ソースを加えるとさらに香りが増します。

〻餛飩スープ（小）$45（大）$60
・写真は大盛りのものですが、私は飲んでいないのであまり評価しませんが、家族によると肉の味がしっかりしていてスープがとても美味しいとのこと（褒め言葉）です。

私が伝統的な麺屋が好きな理由の一つは、ご飯を食べるときの心が落ち着くこととシンプルさです。簡単なサービスと食事プロセス。
道路の脇にありますが、車が通らないときは、ほんのちょっと噛む音しか聞こえず、騒がしい中で心の平穏を得られます（変な感想ですが、毎回麺屋を食べ終えると満足します）。

また、Googleの評価の悪いレビューはほとんどが態度について言及していますが、正直言って、私は一目で店主一家が無口で言葉少なな性格だと感じます。店主は片耳にワイヤレスイヤフォンをつけて音楽を聴いていますが、問題を提起した際には、とても穏やかに真剣に答えてくれます。ただ、全く態度が悪いとか失礼な感じはしないので、その点は私は全く気にしません。しかし、熱心なサービスが求められる方には、ここでの食事はお勧めしません～